Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagian besar orang Indonesia beranggapan belum makan kalau belum menyantap nasi. Rata-rata nasi yang dimakan adalah nasi putih atau nasi goreng. Padahal sebenarnya ada banyak resep memasak nasi yang lezat.
Di antaranya seperti resep nasi warna-warni di bawah ini.
1. Nasi kelapa
healthynibblesandbits.com Bahan yang dibutuhkan:
- 2 cangkir beras basmati (beras asal India)
- 1 cangkir santan
- 3 gelas air
- 1 sendok teh garam laut
Cara membuat:
- Masukkan beras dalam saringan atau ayakan. Bilas beras di bawah cucuran air dingin hingga airnya bersih.
- Pastikan beras tidak benar-benar jatuh melalui saringan. Letakkan saringan di atas mangkuk untuk menangkap beras yang jatuh.
- Setelah beras sudah kering, Siapkan panci lalu masukkan beras, santan, air, dan garam.
- Masak dengan api kecil selama 10-12 menit. Jika air meresap dengan cepat, tapi masih terasa keras, tambahkan sedikit air ke dalam campuran. Aduk terus hingga membuatnya lebih halus.
- Nasi siap untuk disantap dengan lauk favoritmu.
2. Nasi kunyit
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 2 butir kemiri
- 600 ml air untuk merebus beras
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml santan kental
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- Haluskan bawang putih, kunyit, dan kemiri. Tambahkan beras dan air.
- Didihkan hingga air meresap. Taruh daun pandan dalam kukusan, masukkan campuran beras dan kukus hingga matang.
- Letakkan nasi yang sudah dimasak pada tempat serasi.
- Didihkan santan, garam, dan air jeruk nipis di atas nasi. Kukus lagi hingga kering dan mengkilat.
3. Nasi lemon
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir beras
- ¼ sendok teh kemangi kering
- 1 gelas air berukuran
- Kaldu ayam secukupnya
- 2 sendok makan air lemon
- ½ sendok teh kulit lemon parut
- ¼ sendok teh bumbu lada lemon
- 2 sendok teh mentega
Cara membuat:
- Campurkan air, kaldu, air lemon, dan mentega ke dalam panci ukuran sedang.
- Tambahkan kemangi dan parutan kulit lemon, aduk hingga rata kembali.
- Didihkan selama 20 menit hingga beras matang menggunakan api sedang. Jika air meresap dengan cepat, tapi masih terasa keras, tambahkan air secukupnya.
- Diamkan selama lima menit atau sampai air meresap.
- Sebelum disajikan, taburi dengan lada lemon.
Baca Juga: Resep Nasi Urap Ikan Asin, Nikmatnya Tiada Tanding!
4. Nasi hijau
Bahan-bahan:
- 1 kg beras putih
- 300 gram daun sawi hijau
- 100 gram daun pandan
- Santan secukupnya
- 1.000 ml air
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cara membuat:
- Pertama, cuci beras, tiriskan pada tempat yang telah disediakan.
- Blender daun pandan dan sawi yang telah dipotong batangnya. Setelah itu, saring dan gunakan untuk memasak beras.
- Tanak beras dengan cara di-aron dengan santan yang dicampur dengan perasan hijau dan air yang dimasak di atas api sedang.
- Aduk terus supaya tidak gosong di bagian bawahnya.
- Tunggu hingga beras menjadi setengah matang dan pera. Teksturnya hampir mirip seperti membuat nasi kuning.
- Terakhir, kukus hingga matang sekitar 45-60 menit.
- Nasi hijau siap dihidangkan.
5. Nasi bunga telang
Bahan-bahan:
- 3 cangkir beras untuk rice cooker
- 500 ml air matang atau sesuaikan dengan takaran biasanya
- 10 kuntum bunga telang kering
- 1 sachet kaldu jamur
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rendam bunga telang dengan air matang selama satu jam.
- Cuci bersih beras, masukkan air bunga telang, garam, dan kaldu jamur. Kemudian masak nasi seperti biasanya menggunakan rice cooker hingga matang.
- Setelah matang, nasi berwarna biru siap untuk dihidangkan.
6. Nasi rempah
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 2 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- air secukupnya
- 1/2 liter beras, cuci bersih dan tiriskan
- 1 sachet saus tiram
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk hingga rata.
- Masukkan air dan beras.
- Tambahkan saus tiram, masak di dalam magic jar hingga matang.
- Nasi rempah siap untuk disantap.
Baca Juga: 10 Lauk untuk Nasi Liwet yang Nikmat, Bikin Makan Makin Meriah