Resep Martabak Blender, Teksturnya Super Lembut dan Renyah

2. Cara membuat martabak blender

1. Pertama-tama campur tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Pastikan semua bahan tercampur rata agar adonan tidak menggumpal.
2. Setelah semua bahan kering tercampur rata. Masukkan ke dalam blender, tambahkan gula pasir, air hangat sedikit demi sedikit. Lalu, blender hingga adonan mengental. Terakhir, masukkan telur ayam dan blender kembali hingga adonan rata dan tidak menggumpal.
3. Setelah adonan mengental, pindahkan adonan ke dalam wadah yang cukup besar. Lalu, masukkan margarin cair. Aduk-aduk hingga adonan tidak ada gumpalan margarin. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat yang tertutup rapat agar glutennya terbentuk sempurna.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang hingga panas merata. Tuang 1/2 adonan ke dalam wajan, lalu ratakan dengan spatula hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan yang diinginkan.
5. Masak martabak di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat martabak dari wajan, lalu olesi dengan margarin cair agar tidak lengket saat dipotong.
6. Taburi martabak dengan meses, keju, kacang tanah, dan kental manis sesuai selera. Potong-potong martabak menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera. Sajikan martabak selagi hangat.