Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Simak resep moon cake ala Luvita Ho berikut ini. Moon cake merupakan camilan khas orang-orang China zaman dulu saat masa panen tiba. Rasanya legit dan gurih.
Buat kalian yang suka banget ngemil makanan manis buat santai bareng keluarga dan bosen sama camilan yang itu-itu aja, moon cake bisa jadi salah satu solusinya nih. Penasaran gimana buatnya? Yuk, langsung kita simak resep moon cake ala Luvita Ho di bawah!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
ilustrasi menyiapkan bahan (pixabay.com/kaboompics) Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan kulit :
- 250 gr tepung serba guna
- 227 gr golden syrup
- 25 gr minyak kacang
- 1 sdt air abu
- kuning telur ayam secukupnya
- susu cair secukupnya
Bahan isian :
- telur asin panggang secukupnya
- pasta lotus
- pasta kacang merah
Baca Juga: Resep Karpatka Cake ala Luvita Ho, Kue Sus Jumbo Lembut
2. Campur bahan kulit basah, siapkan tepung serba guna
ilustrasi mencampur bahan (youtube.com/Luvita Ho) Campurkan semua bahan kulit basah yaitu golden syrup, minyak kacang dan air abu. Setelah itu, aduk hingga tercampur dengan merata.
Siapkan tepung serba guna di wadah khusus, kemudian tuangkan campuran bahan kulit basah tadi ke dalam tepung. Aduk sampai rata dengan menggunakan spatula. Jika sudah rata, diamkan adonan kulit selama 2 jam dengan ditutup kain basah.
3. Siapkan bahan isian, bagi dengan berat masing-masing 112 gram
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi menimbang (youtube.com/Luvita Ho) Siapkan timbangan, kemudian timbang isian pasta lotus dan telur bebek yang sudah dipanggang sebelumnya sampai total berat 112 gram. Lakukan hal yang sama untuk isian pasta kacang merah.
Isian yang sudah ditimbang tadi dipipihkan, kemudian letakkan telur bebek dibagian tengahnya. Tutup sisi-sisi telur bebek dengan isian hingga berbentuk bulat.
4. Pipihkan adonan kulit, bungkus isian moon cake
ilustrasi memipihkan adonan kulit (youtube.com/Luvita Ho) Adonan kulit yang sudah didiamkan selama 2 jam ditimbang dengan berat masing-masing 48 gram. Kemudian dipipihkan dengan rolling pin.
Ambil isian moon cake yang telah siap, kemudian bungkus dengan adonan kulit yang sudah dipipihkan. Pastikan semua sisi isian moon cake tertutup.
5. Siapkan cetakan moon cake, panaskan oven
ilustrasi mencetak moon cake (youtube.com/Luvita Ho) adonan moon cake dilumuri dengan tepung sebelum dimasukkan dalam cetakan agar tidak lengket. Tekan cetakan agak lama agar hasilnya maksimal.
Panaskan oven di suhu 170 derajat, lalu panggang selama 10 menit untuk pemanggangan yang pertama.
Baca Juga: Resep Oreo Chocolate Cake ala Luvita Ho, Cukup 4 Bahan, lho
