Resep Serombotan Khas Bali, Makanan Murah, Meriah, dan Menyehatkan

2. Siapkan sayuran yang digunakan untuk membuat serombotan

Langkah pertama untuk mengolah serombotan adalah dengan merebus semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali terung bulat.

Supaya lebih mudah saat merebus, potong-potong terlebih dahulu sayuran, kemudian saat akan merebus jangan lupa untuk menambahkan garam agar warna sayuran tetap segar dan tidak pucat.

Setelah sayuran matang, lalu tiriskan.

3. Siapkan bumbu sambal kelapa

Kelapa yang sudah dibakar dan diparut disisihkan terlebih dahulu di dalam wadah. Kemudian semua bumbu untuk sambal kelapa dibakar, kecuali gula dan garam. Setelah semua bumbu dibakar, lalu haluskan.

Saat bumbu sudah halus tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Setelah itu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan kelapa yang sudah diparut. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.

4. Siapkan bumbu sambal koples

Nah setelah menyiapkan sambal kelapa, langkah selanjutnya adalah menyiapkan sambal koples.

Untuk membuat sambal koples tidaklah sulit. Caranya adalah haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan. Setelah halus lalu tambahkan sedikit air supaya sambal agak encer. Gunakan air yang sudah matang, ya.

Jangan lupa beri perasan jeruk limau supaya sambal makin mantap. Setelah itu koreksi rasa, tambahkan jika dirasa masih ada yang kurang.