TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pindang Pete Kuah Santan, Cita Rasanya Otentik dan Gurih 

Olahan pindang yang wajib kamu coba

ilustrasi pindang kuah santan (instagram.com/makanan.indonesiaa_)
Verified Writer
senja sandera

Pindang memang jadi pilihan menu favorit buat sarapan yang gak makan waktu banyak. Saat memasak pindang, kebanyakan orang hanya memilih digoreng saja agar simpel. Namun, jika begitu saja, pasti bakal cepat bosan.

Selain bisa dibumbu balado, pindang juga bisa kamu masak dengan kuah santan, lho. Apalagi dengan tambahan petai, cita rasa dan aromanya bakal tambah menggoda.

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan 

ilustrasi ikan (pixabay.com/27707-27707)

Bahan utama:

  • 4 ekor ikan pindang
  • 1 lonjor petai
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 sdt gula merah, haluskan
  • 400 ml air
  • 65 ml santan kental instan
  • kaldu bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

Bumbu tumis:

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai hijau besar
  • 15 buah cabai rawit hijau
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun salam

2. Kupas petai dan potong tomat hijau

ilustrasi tomat hijau (unsplash.com/@moniqa)

Kupas kulit petai yang sudah dipersiapkan. Kamu bisa mengiris atau membiarkan bijian utuh saja. Cuci bersih petai yang sudah di kupas.

Setelah itu, cuci tomat hijau dan tiriskan. Kemudian, potong tomat hijau sesuai selera. Jangan terlalu kecil memotongnya supaya masih menyisakan tekstur renyah dari tomat hijau.

Baca Juga: Resep Pindang Serani Tenggiri khas Jepara, Asam Pedasnya Bikin Segar

3. Iris bumbu tumisan tipis-tipis

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi mengiris bumbu (pexels.com/@mali)

Sebelum mengiris, pastikan kamu sudah mencuci bersih seluruh bumbu, ya. Iris bawang merah dan putih sesuai selera. Kemudian, iris cabai rawit hijau dan cabai hijau besar dengan cara menyerong.

Selanjutnya, siapkan lengkuas, lalu kupas, dan cuci. Geprek lengkuas. Sobek-sobek daun salam yang sudah dicuci bersih. Sisihkan masing-masing bumbu ke dalam wadah.

4. Goreng ikan pindang hingga matang

ilustrasi ikan goreng (pixabay.com/danatentis-2743349)

Cuci ikan pindang di bawah air mengalir. Tiriskan sampai kering sembari memanaskan minyak di wajan penggorengan. Goreng ikan pindang hingga matang, tiriskan lagi.

Menggunakan wajan bekas penggorengan ikan pindang, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Panaskan lagi dengan api sedang. Kemudian, masukkan semua bumbu dan petai yang sudah dikupas, lalu tumis hingga harum.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Udang Pete yang Bikin Kalap Makan

Verified Writer

senja sandera

.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
Resep Ikan Goreng
Olahan ikan
Pindang
Makanan berkuah
santan
Petai
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

Jurusan DKV (Desain Komunikasi Visual): Info Kuliah dan Prospek Kerja