Resep Donat Pandan tanpa Mixer yang Empuk dan Kaya Aroma!

2. Siapkan raginya

Siapkan gelas/wadah, masukkan air hangat tambahkan ragi instan dan sedikit gula pasir. Aduk dengan rata lalu tutup. Biarkan selama 5-7 menit, tunggu sampai muncul buih. Bila sudah berbuih, berarti ragi sudah aktif dan siap digunakan.

3. Siapkan wadah

Campur tepung terigu dan gula pasir dalam satu wadah, aduk rata. Tambahkan kuning telur, air ragi dan secukupnya pasta pandan, aduk kembali hingga tercampur rata. Uleni dengan tangan lalu masukkan margarin, garam, dan emulsifier. Uleni kembali adonan hingga rata dan kalis.

Diamkan adonan selama 40-50 menit tutup dengan kain bersih atau plastik wrap. Tunggu sampai mengembang. 

4. Mencetak adonan

Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bentuk bulat-bulat dan sedikit ditekan supaya pipih. Buat lubang di bagian tengah pada masing-masing adonan. Diamkan selama 20 menit