Resep Dimsum Telur Sosis yang Praktis dan Ekonomis, Pasti Enak!

Bahan utama:

1. 2 siung bawang putih
2. 3 butir telur
3. 6 buah sosis
4. 1/4 sdt merica bubuk
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu jamur
7. 1 sdt kecap asin
8. 1 sdt saus tiram
9. 1/2 minyak wijen
10. daun bawang secukupnya 
11. kulit pangsit bulat secukupnya

Bahan saus:

1. 1—2 siung bawang putih, cincang halus
2. 100 ml air
3. 3 sdm saus tomat
4. 2 sdm saus sambal
5. minyak goreng secukupnya
6. gula secukupnya
7. garam secukupnya

1. Memarkan dan cincang halus bawang putih, lalu tumis hingga harum, sisihkan.
2. Siapkan wadah, lalu masukkan telur. Kocok lepas hingga tercampur rata. Kemudian, masak telur dengan cara diorak-arik sampai matang.
3. Potong-potong kecil sosis dan daun bawang, sisihkan.
4. Untuk isiannya, campurkan telur orak-arik, potongan sosis, potongan daun bawang, tumisan bawang putih, merica bubuk, garam, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Ambil kulit pangsit, lalu beri isian di tengahnya. Oleskan air di bagian pinggiran kulit pangsit, kemudian tutup dan rekatkan pinggirannya. Ulangi hingga semua bahan isian habis.
6. Siapkan panci steam, kukus dimsum selama 15—20 menit. Angkat dan sisihkan.
7. Untuk sausnya, tumis cincangan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan air, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula. Aduk hingga mendidih.
8. Letakkan dimsum telur sosis ke dalam piring, lalu siram dengan saus yang sudah dibuat tadi.
9. Dimsum telur sosis siap untuk dinikmati.

1. Saat memasak telur, orak-arik telur hingga berukuran kecil-kecil supaya jadi lebih banyak.
2. Beri secukupnya isian dimsum dengan takaran 1 sdm saja, supaya isinya nanti tidak keluar saat dikukus dan terbentuk dengan sempurna.
3. Agar isian dimsum tidak keluar, rekatkan kulit pangsit dengan cara mengoleskan sedikit air di bagian pinggiran kulit pangsit.
4. Sebelum mengukus, oleskan sedikit minyak goreng di permukaan panci steam supaya nanti dimsumnya tidak lengket saat diangkat.
5. Oleskan sedikit air di permukaan atas dimsum agar nanti dimsumnya tidak mudah kering.

Resep dimsum telur sosis di atas bisa jadi inspirasi camilan keluarga di rumah. Tekstur kenyal kulit dimsum sangat cocok dipadukan dengan isian telur dan sosis yang gurih. Soal rasa, pasti enak dan bikin nagih. Mau bikin sekarang, kan?