Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Telur untuk sarapan? Bosen banget gak sih?
Telur dan sarapan seolah jadi sebuah kesatuan yang gak bisa dipisahkan. Karena selama orang-orang masih mau sarapan, selama itulah telur selalu jadi pilihan utama. Masalahnya, rutinitas kadang juga membuat sarapan terasa hambar karena menu yang dibuat juga itu-itu saja, telur ceplok atau dadar, gak ada pilihan lain.
Mungkin lima resep olahan telur ini bisa jadi alternatif tambahan demi sarapan pagi yang lebih bergizi.
1. Flower Power Sunny-Side Eggs
goodhousekeeping.com/Mike Garten Bahan-bahan:
- 1 paprika besar (atau 4 warna yang berbeda)
- 1 sdm minyak sayur
- 4 butir telur ayam
- Daun kucai cincang untuk taburan
Cara membuat:
- Iris paprika secara horisontal setebal 2-3 cm, buang daging putih dan bijinya
- Di atas teflon, panaskan minyak di api sedang. Masak paprika selama 2 menit, balik.
- Pecahkan telur di tengah-tengah paprika. Tutup teflon hingga permukaan telur mulai matang. Taburi lada & garam secukupnya.
- Sajikan dengan taburan daun kucai.
Baca Juga: 5 Menu Sahur Ala Turki Ini Terbuat Dari Telur, Dijamin Enak Banget
2. Curry-Avocado Crispy Egg Toast
Bahan-bahan:
- 5 sdm minyak zaitun
- 2 butir telur ayam
- 2 potong roti tawar
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1 buah alpukat
- 2 sdt air jeruk nipis
- garam lada secukupnya
- Daun kucai cincang untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok lepas 1 telur dan bagi ke 2 wadah terpisah
- Di teflon, panaskan 3 sdm minyak di api sedang hingga maksimal
- Ceplok telur satunya hingga tepiannya krispi dan kuningnya setengah matang, taburi dengan lada & garam, tiriskan
- Di teflon terpisah, panaskan bubuk kari hingga wangi, tambahkan 2 sdm minyak zaitun, sisihkan
- Hancurkan alpukat, campur dengan air jeruk nipis & garam
- Celupkan roti tawar ke telur yang sudah dikocok lepas, panggang di atas teflon hingga berubah kecoklatan, angkat
- Sajikan roti panggang dengan alpukat di atasnya, kemudian diikuti dengan telur ceplok, tuang saus kari dan taburi daun kucai
3. Potato Chip Omelet
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 8 butir telur, kocok lepas
- 3 cup keripik kentang, hancurkan
- parsley cincang secukupnya
- garam lada secukupnya
- minyak sayur untuk menggoreng
- 1 bawang bombay, cincang
- cabai bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan telur, keripik kentang, parsley dan garam lada
- Di teflon, panaskan minyak di api sedang, tumis bawang bombay selama 8 menit
- Masukkan adonan telur, tutup atasnya, tunggu hingga permukaannya menjadi lebih padat, balik perlahan
- Tunggu 5-7 menit hingga matang sepenuhnya
- Taburi dengan cabai bubuk
- Sajikan dengan nasi hangat
4. Simple Poached Egg and Avocado Toast
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- Roti tawar gandum
- 1/3 alpukat
- garam lada secukupnya
- Daun bawang / kucai untuk topping
- Tomat panggang
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan pinggiran logam tutup mason jar ke dasar panci
- Saat air sudah mendidih, matikan api dan perlahan pecahkan telur hingga mengenai dasar setiap tutup mason jar
- Tutup panci dan rebus telur selama 5 menit
- Sementara telur direbus, panggang roti dan taruh alpukat yang sudah dihancurkan di atasnya
- Ketika telur sudah matang, taruh perlahan di atas alpukat
- Taburi dengan daun bawang, lada dan garam secukupnya
- Sajikan dengan tomat panggang
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Telur Asin Supaya Tetap Masir dan Lebih Awet
