3 Tips Membuat Mie Telur yang Kenyal dan Gak Menggumpal
Cita rasa seenak buatan restoran ternama
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa, sih, yang tak suka makan mi? Sebagai makanan karbo pengganti nasi, mi yang terkenal gurih dan lezat memang difavoritkan banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pun menyukainya. Biasanya mi disajikan dengan sayuran atau daging.
Saat ini, ada banyak jenis mi di Indonesia. Salah satunya yang terkenal dan paling sering diolah adalah mi telur. Mi telur instan memang banyak dijual di pasaran. Namun, tak ada salahnya membuat mi telur sendiri, lho.
Prosesnya memang tak mudah, tapi dengan mengikuti tiga tips berikut ini, maka kamu bisa membuat mi telur seenak buatan restoran ternama, lho. Tips memasak mi telur yang kenyal dan nikmat ini bisa kamu praktikkan.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Mie yang Kenyal dan Tidak Mudah Putus
1. Uleni adonan mie
Siapkan bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat mi telur, yakni tepung terigu, tepung sagu atau tepung tapioka, telur, garam, minyak, dan air. Siapkan pula alas datar bersih, seperti papan atau meja dapur agar memudahkanmu menyelesaikan proses mencampurkan dan menguleni adonan mi telur.
Mula-mula, campurkan tepung terigu bersama tepung sagu atau tepung tapioka, lalu ayak. Campuran tepung yang sudah diayak tersebut langsung kamu tuang ke atas alas datar. Kemudian, buat cekungan di tengahnya untuk tempat telur, minyak, dan air.
Selanjutnya, uleni adonan hingga kalis. Jika adonan terlalu keras dan ingin lebih lunak lagi, tambahkan air sedikit demi sedikit. Proses menguleni adonan jangan dilakukan terlalu lama karena teksturnya akan menjadi keras dan tak lentur.
Baca Juga: 10 Kombinasi Aneh Mie dengan Makanan Lain, Dicampur Cokelat?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.