Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kacang tanah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang mudah diolah menjadi beragam jenis masakan, termasuk di dalamnya beberapa camilan lezat. Tak heran jika kacang tanah banyak digemari.
Nah, bagi kamu yang ingin mengkonsumsi kacang tanah dengan cara yang berbeda, yuk coba buat olahan kacang tanah menjadi camilan sebagai berikut.
1. Kacang telur
ilustrasi kacang telur (instagram.com/endah_tl) Bahan-bahan:
- 300 gram kacang tanah
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- ½ sdt vanili
- 200 gram gula pasir
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ¾ sdm garam
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena untuk adonan kering. Sisihkan.
- Siapkan wadah baru. Campurkan telur, vanili, bawang putih, gula, dan garam untuk adonan basah. Sisihkan.
- Siapkan wadah baru lagi. Masukkan kacang tanah, 3 sdm adonan basah, aduk rata. Taburi dengan ¼ bagian adonan kering. Ayak hingga kacang tanah berbalut tepung dengan sempurna. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan kacang telur.
- Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Kacang telur pun siap disajikan.
2. Kacang sembunyi
ilustrasi kacang sembunyi (instagram.com/go.anjar) Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 1 bungkus kulit pangsit
- 1 butir putih telur
- 3 sdm gula pasir
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Ambil kulit pangsit, lalu potong menjadi empat bagian. Olesi dengan putih telur, kemudian tambahkan kacang tanah dengan banyaknya sesuai selera pada bagian tengah. Gulung rapi kulit pangsit. Ulangi langkah ini hingga bahan kacang tanah sangrai habis.
- Panaskan minyak goreng dengan nyala api kecil. Setelah minyak goreng panas, masukkan gula pasir. Aduk terus hingga gula pasir berubah menjadi karamel.
- Masukkan gulungan kulit pangsit sambil terus diaduk hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan, lalu hidangkan kacang sembunyi.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kue Apem, Camilan Jadul yang Enaknya Ngangenin
3. Kacang bawang
ilustrasi kacang bawang (instagram.com/baraleenacatering_madiun) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1 kg kacang tanah, kupas
- 10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng terpisah
- 2 sdm garam
- 2 liter air mendidih
- 1 kg minyak goreng
Cara membuat:
- Buat bumbu baluran dengan menghaluskan bawang putih dan garam, lalu masukkan ke dalam air mendidih.
- Siapkan wadah untuk mencampurkan bumbu baluran dan kacang tanah. Biarkan kacang terendam sampai air dari bumbu dingin, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan kacang sambil terus diaduk hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan nampan. Alasi dengan kertas roti. Tuang kacang dan biarkan hingga dingin.
- Kacang bawang pun siap disajikan.
4. Rempeyek kacang tanah
ilustrasi rempeyek kacang tanah (instagram.com/joeatmodjo) Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah, belah menjadi dua bagian
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 1 butir kuning telur
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 ruas kencur
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- ½ sdt garam
- 65 ml santan kental
- 185 ml air
- 7 lembar daun jeruk, iris halus
Cara membuat:
- Buat bumbu rempeyek dengan cara menghaluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur, dan garam.
- Siapkan wadah. Masukkan tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, kuning telur, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tuang santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. Tambahkan irisan daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan peyek ke dalam sisi pinggir wajan.
- Tambahkan kacang tanah. Goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan untuk dihidangkan.
Baca Juga: 5 Resep Camilan Berbahan Tahu yang Praktis untuk Anak Kos, Endulita!
