Resep Cimol Ubi yang Bikin Ngiler, Variasi Camilan dari Aci

2. Variasi isian untuk cimol ubi

Kamu pasti sudah tak asing dengan cimol dalam versi asin yang biasanya berisi daging ayam atau sapi cincang. Cimol ubi juga bisa diisi dengan berbagai variasi bahan yang memiliki cita rasa manis dan creamy, lho.

Kamu bisa menggunakan choco chips, meses, cokelat batangan, keju, atau selai buah sebagai isian yang sesuai dengan selera. Bagi kamu yang kurang suka manis, cimol ubi tanpa isian apa pun tampaknya tetap lezat.

3. Potong dadu dan kukus ubi

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengupas ubi hingga bersih, lalu dipotong berbentuk dadu. Kemudian, cuci ubi hingga bersih dalam wadah atau air mengalir untuk menghilangkan getah yang menempel.

Masukkan ubi yang sudah dicuci ke dalam panci untuk dikukus. Tunggu selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

4. Campurkan semua bahan

Langkah selanjutnya adalah menumbuk ubi yang sudah dikukus hingga halus. Kalau ingin mencoba cimol ubi yang sedikit bertekstur, maka ubi cukup ditumbuk sebentar saja.

Setelah itu, tambahan semua bahan, seperti tepung tapioka, tepung maizena, vanili, serta gula secukupnya. Aduk semua bahan, lalu uleni hingga adonan kalis.

Pipihkan adonan, kemudian tambahkan berbagai variasi isian sesuai dengan selera. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat kecil. Lakukan sampai adonan habis.