TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Perbedaan Daun Suji Vs Daun Pandan, Kamu Sudah Tahu?

#MasakItuGampang Sama-sama bisa bikin makanan jadi hijau sih

whattocooktoday.com

Terkadang, makanan akan terlihat lebih menarik dan menggiurkan karena berwarna warni. Penambahan pewarna pada makanan dapat menggunakan pewarna buatan maupun alami. Namun, akan lebih baik jika menggunakan pewarna alami. Karena terjamin keamanannya dan tentu saja tidak mengancam kesehatan.

Dari dulu, daun suji dan pandan telah digunakan sebagai pewarna hijau pada makanan. Sama-sama menghasilkan warna hijau, ternyata ada beberapa perbedaan di antara daun suji dan pandan.

Apa saja?

1. Proses pembuatan menjadi pewarna

crustabakes.wordpress.com

Untuk menjadi pewarna, daun suji dan pandan dibuat dengan cara yang sama. Yaitu dengan menghaluskan daun suji atau pandan yang telah dipotong-potong dengan dicampur dengan air putih.

2. Kepekatan warna yang dihasilkan

bektleay.com

Proses pembuatan yang sama, bukan berarti warna yang dihasilkan juga sama. Warna hijau yang dihasilkan daun suji lebih pekat daripada daun pandan. Hal ini disebabkan karena warna hijau daun pandan hanya berasal dari endapannya saja. Sedangkan jus daun suji sudah bisa digunakan sebagai pewarna, tinggal menyaring saja.

3. Warna hijau yang dihasilkan

desirablerecipes.blogspot.com

Warna hijau dari daun pandan, jika digunakan pada makanan akan menghasilkan warna hijau pucat. Sehingga makanan terlihat kurang menarik. Sedangkan makanan dengan pewarna daun suji akan nampak lebih menarik, karena warna hijau pekat yang dihasilkan daun suji.

4. Fungsi utama

travelingyuk.com

Jika untuk mewarnai makanan, daun suji sangat cocok untuk digunakan daripada daun pandan. Sedangkan daun pandan lebih sering digunakan untuk memberikan aroma wangi pada makanan daripada mewarnai makanan.

Verified Writer

Siwi Tristanti

^^

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya