Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bagi orang yang menyukai kuliner dari berbagai belahan dunia, ayam kacang Thailand ini patut dicoba. Paduan dari gurihnya santan, selai kacang, hingga labu madu menjadikan sajian ini makin nikmat.
Untuk menikmati masakan Thailand yang satu ini, kalian gak perlu jauh-jauh pergi ke Thailand. Karena bahan yang mudah ditemukan dan proses memasaknya yang gak ribet, jadi kalian bisa mencoba membuatnya di rumah.
Penasaran? Berikut ini adalah resep ayam kacang Thailand beserta cara memasaknya untuk memudahkanmu saat mencoba membuatnya nanti. Intip yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan masakan (unsplash.com/@nate_dumlao) - 1 kg dada ayam
- 3 pack santan instan
- 5 sdm selai kacang
- 3 sdm pasta kare merah
- 3 sdm kecap ikan
- 5 siung bawang putih
- 2 jahe
- 1/4 kg labu madu
- 1 buah papprika merah sedang
- 1 buah bawang bombay sedang
- 3 sdm kacang polong
- 75 ml air jeruk nipis
- secukupnya garam, gula, penyedap dan merica atau lada
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Khas Thailand, Enaknya Bikin Nambah Selera
2. Potong semua bahan
ilustrasi memotong bahan masakan (unsplash.com/@bonniekdesign) Pertama, cuci bersih dada ayam lalu potong-potong sesuai selera. Disarankan untuk memotong dada ayam membentuk kotak-kotak, ya. Setelah itu, letakkan dalam wadah bersih dan sisihkan. Kemudian, potong memanjang paprika merah dan bawang bombay, lalu sisihkan.
Untuk labu madunya, potong kotak-kotak berukuran sedang karena saat nanti dimasak akan ada bagian ikut hancur. Jadi bila terlalu kecil, nanti bisa menjadi bubur labu.
Kemudian haluskan jahe dan bawang putih. Bisa menggunakan chopper ataupun diulek, lalu sisihkan.
3. Siapkan semua bahan untuk bagian sausnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi menuang santan (fedandfit.com) Langkah pertama memasak yaitu dengan memasukkan santan instan, pasta kare, kecap ikan, selai kacang dan air jeruk nipis. Aduk rata dengan api kecil. Setelah semuanya sudah tercampur, tetap diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya.
Bila terlalu kental, kalian bisa menambahkan air sedikit demi sedikit tapi jangan sampai terlalu encer, ya.
4. Masukkan seluruh bahan dan masak
ilustrasi memasak (wellplated.com) Setelah bagian saus dirasa sudah mulai matang, masukkan dada ayam, paprika, labu dan bawang bombay. Aduk hingga merata dan semua bahan tertutup saus.
Ketika ayam sudah mulai berubah jadi putih, kalian bisa mulai untuk menambahkan garam, gula, penyedap rasa dan merica secara sedikit demi sedikit hingga sampai pada rasa yang diinginkan.
Untuk proses memasak ayam kacang thailand ini membutuhkan waktu yang cukup lama. Bila kalian menggunakan api sedang, kemungkinan membutuhkan waktu selama 3-4 jam saja. Namun apabila menggunakan api kecil, waktu yang dibutuhkan pun terbilang lebih lama, kisaran 5-6 jam.
Baca Juga: 11 Olahan Ayam Paling Enak di Asia Tenggara, Ada Ayam Penyet!