Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sarapan menjadi waktu makan yang penting dalam budaya Korea. Salah satu lauk yang cukup populer untuk sarapan adalah gyeran mari atau telur dadar gulung. Setiap gigitan memadukan tekstur lembut dari telur dengan sentuhan manis dari sayuran di dalamnya.
Selain itu, gyeran mari atau telur dadar gulung juga menjadi pilihan yang ramah bagi semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Untuk bisa membuatnya, kamu hanya membutuhkan wajan antilengket dan beberapa bahan praktis.
Kalau saat ini kamu membutuhkan menu menarik, murah, dan mudah dimasak sebagai menu sarapan dan bekal, resep telur dadar gulung ala Korea berikut ini bisa membantumu. Rasakan sendiri kelezatan dan kelembutannya, ya!
Baca Juga: 5 Sajian dengan Telur Dadar Gulung yang Bisa Bikin Makan Terus
1. Resep Telur Dadar Gulung Rumput Laut
ilustrasi telur dadar gulung rumput laut (instagram.com/koreanbapsang) Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 lembar nori ukuran besar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur telur dengan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Kocok hingga bahan tercampur rata.
- Panaskan wajan antilengket, lalu oleskan sedikit minyak di seluruh permukaannya.
- Tuangkan adonan telur kocok secukupnya ke dalam wajan. Ratakan dengan cara memutarkan wajan.
- Letakkan selembar nori selagi adonan telur masih basah. Gulung adonan telur secara perlahan menggunakan bantuan spatula dan tekan-tekan agar padat.
- Kemudian, tuangkan kembali adonan telur kocok yang tersisa. Gulung kembali telur ke arah berlawanan hingga menyatu, lalu tekan-tekan kembali.
- Angkat telur dadar gulung rumput laut dari wajan, lalu potong-potong menggunakan pisau.
- Telur dadar gulung rumput laut siap disajikan.
2. Resep Telur Dadar Gulung Selada
ilustrasi telur dadar gulung selada (instagram.com/cook_like_amateur) Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 3 lembar daun selada, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- mentega secukupnya
Cara membuat:
- Buat adonan telur dadar gulung dengan mencampurkan potongan daun selada bersama telur, garam, dan merica bubuk di dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Kemudian, oleskan sedikit mentega di permukaan wajan antilengket yang telah dipanaskan.
- Tuangkan setengah bagian adonan telur ke dalam wajan. Biarkan masak hingga setengah matang.
- Gulung adonan telur dadar setengah matang menggunakan bantuan spatula atau sumpit. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan setengah bagian adonan telur yang tersisa. Gulung kembali telur dadar yang telah digulung bersama adonan telur yang baru dituangkan selagi basah.
- Tekan-tekan telur dadar gulung selada menggunakan spatula. Biarkan matang kecokelatan, lalu angkat.
- Potong-potong telur dadar gulung selada sebelum disajikan.
- Sajikan telur dadar gulung selada bersama nasi putih hangat.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Telur Dadar Padang yang Mengembang Sempurna
3. Resep Telur Dadar Gulung Sosis
ilustrasi telur dadar gulung sosis (instagram.com/yoanitasavit) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 2 buah sosis, rebus
- 1 buah cabai merah besar, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 30 ml susu cair
- margarin secukupnya
Cara membuat:
- Tambahkan telur, cabai merah besar, daun bawang, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan susu cair. Kocok hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan antilengket menggunakan api sedang cenderung kecil. Kemudian, oles permukaannya dengan sedikit margarin.
- Tuang sebagian adonan telur dadar ke dalam wajan, lalu segera letakkan sosis di atasnya.
- Masak sebentar, lalu gulung secara perlahan dan sisihkan di pinggir wajan.
- Tuang kembali adonan telur dadar yang tersisa. Gulung kembali hingga menggulung telur dadar yang sebelumnya disisihkan di pinggir wajan.
- Biarkan hingga matang, lalu angkat dan potong-potong telur dadar gulung sosis.
- Sajikan telur dadar gulung sosis selagi hangat.
4. Resep Telur Dadar Gulung Smoke Beef
ilustrasi telur dadar gulung spam (instagram.com/chilivanilia) Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 4 lembar smoke beef
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong menjadi 2 bagian setiap lembar smoke beef dan sisihkan.
- Kocok telur di dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan setengah dari telur kocok ke dalam wajan antilengket yang telah dipanaskan dan dioles minyak. Biarkan telur setengah matang di wajan.
- Letakkan 4 potong smoke beef di atas telur setengah matang. Biarkan sedikit merekat dengan telur.
- Gulung telur dengan hati-hati hingga smoke beef terbungkus di dalamnya.
- Tuangkan sisa telur dadar ke wajan, lalu letakkan kembali 4 potong smoke beef di atasnya.
- Gulung hingga gulungan telur dadar pertama berasa di bagian dalam sambil ditekan-tekan agar padat.
- Setelah telur dadar gulung smoke beef matang, angkat dari wajan dan potong-potong.
- Sajikan telur dadar gulung smoke beef.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Gulung Goreng Korea, Cocok untuk Lauk Makan Siang
