5 Tips Memilih Ikan Salmon yang Segar, Cita Rasa Tetap Maksimal! 

2. Tidak berair

Bila kamu merupakan orang yang lebih sering membeli ikan salmon fillet yang telah diletakkan pada wadah, maka kamu perlu memperhatikan satu hal ini.

Potongan ikan yang terlihat berair atau pun airnya terlihat hingga ke sudut wadah penyimpanannya, maka bisa jadi justru ikan tersebut sudah tak segar lagi atau telah terkontaminasi dengan udara luar. Hal itulah yang kemudian membuat banyak orang mengatakan bahwa sebaiknya memilih ikan utuh dibandingkan ikan yang telah dipotong-potong. 

3. Ikan salmon segar memiliki aroma yang segar pula

Selain tampilan, aroma juga menjadi satu hal yang sangat diperhatikan saat membeli ikan. Bila kamu menemukan ikan salmon yang dijual memiliki aroma yang cenderung amis, maka janganlah dibeli. Ikan yang sudah berubah aroma menjadi amis bisa menjadi indikasi bila telah lama disimpan sehingga mengubah aroma yang ada. 

4. Insang berwarna merah segar dan sisik yang berkilau

Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan dari bentuk fisik ikan salmon sebelum dibeli. Ikan salmon yang segar cenderung memiliki insang yang merah. Selain itu, sisik pada ikan salmon yang segar juga terlihat berkilau dan lembap bila dipegang. Tentunya dua hal ini dapat menjadi tolak ukur bagimu dalam memilih ikan salmon yang segar.