5 Tips Mengolah Daging Kambing yang Benar, Anti Bau dan Alot!

2. Gunakan bahan pelengkap 

Untuk memastikan daging kambing benar-benar tidak bau dan lezat saat dikonsumsi, maka kamu memerhatikan dengan baik penggunaan bahan-bahannya. Kamu dapat menggunakan perasan air lemon, jeruk nipis, cuka, kecap, dan lada dalam satu campuran bahan. Setelah itu, kamu dapat membalurkannya pada seluruh bagian daging kambing. Hal ini akan membuat daging kambing menjadi anti alot dan tentunya lebih lezat. 

3. Hilangkan bagian lemaknya

Sumber bau lainnya yang sering terdapat pada daging kambing ternyata juga bisa berasal dari lemak yang menempel. Tentunya bagian inilah yang perlu kamu singkirkan agar aroma tak enaknya bisa lenyap.

Apalagi bila kamu berniat untuk menyimpan daging kambing dalam waktu lama, maka pastikan telah membuang jauh-jauh lemak yang menempel pada daging kambing. 

4. Memanfaatkan rendaman susu

Kamu ingin olahan dagingmu menjadi lebih empuk, gurih, dan lezat? Kamu dapat memanfaatkan susu sebagai bahan untuk perendaman. Cukup hanya dengan merendam daging kambing selama satu hari satu malam dan olah lah pada keesokan harinya.

Daging hasil rendaman susu ini dipercaya akan memiliki aroma yang jauh lebih sedap, serta bercita rasa lezat, gurih, dan bertekstur empuk.