5 Tips Membuat Brownies yang Lembut dan Anti Gagal, Kesukaan Keluarga!

2. Pemilihan cokelat yang tepat

Sudah bukan rahasia lagi bila memang pemilihan cokelat menjadi kunci utama dalam membuat brownies. Tidak disarankan untukmu menggunakan cokelat bubuk karena justru akan membuat brownies buatanmu menjadi lebih kering.

Oleh sebab itu, lebih disarankan untuk menggunakan cokelat dengan kandungan 72% karena akan mudah meleleh dengan tampilan yang lebih bagus. 

3. Biarkan cokelat di suhu ruang

Ketika melelehkan cokelat, tentunya secara otomatis akan membuat suhu pada cokelat menjadi lebih panas dan tinggi. Namun, jangan buru-buru langsung menuangkannya pada adonan. Letakkan sebentar cokelat hingga suhunya mendekati suhu ruang. Apabila kamu menuangkan cokelat bersuhu tinggi ke dalam adonan, dikhawatirkan telurnya justru akan matang dan membuat adonan jadi tak bagus. 

4. Gunakan loyang yang tepat

Penggunaan loyang juga menjadi kunci utama dalam menentukan hasil dari brownies. Menggunakan loyang yang kebesaran justru hanya akan membuat brownies buatanmu menjadi tipis dan terlalu matang. Sementara, loyang yang kekecilan justru membuat browniesmu menjadi terlalu tebal dengan kematangan yang tidak merata. Tak heran bila memang pemilihannya harus lah tepat.