TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Kue Talam Abon, Jajanan Jadul yang Nikmatnya Bikin Nostalgia

Cita rasanya gak kalah autentik!

kue talam abon (instagram.com/linagui.kitchen)
Verified Writer
Salsabila Iffah

Salah satu sajian kuliner yang cukup terkenal di daerah Singkawang adalah kue talam abon. Kue talam abon merupakan jajanan khas tradisional yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya.

Kue yang disajikan dengan porsi mini ini dikenal punya perpaduan rasa gurih dan asin yang tentunya gak kalah menggugah selera. Nah, berikut ini resep lengkap kue talam abon khas Singkawang. Yuk, simak ulasannya di bawah ini. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan (biggerbolderbaking.com)

Bahan-bahan :

  • 200 gram tepung beras
  • 25 gram tepung tapioka
  • 500 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt gula 
  • 1 sdt garam 

Bahan topping :

  • abon secukupnya 
  • daun seledri
  • cabai merah besar 

Baca Juga: 10 Kesalahan Membuat Kue Talam yang Bikin Rasanya Jadi Gak Enak 

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

2. Campurkan santan bersama bahan lainnya 

ilustrasi membut adonan (budgetbytes.com)

Langkah pertama, siapkan daun pandan yang telah di tali simpul di dalam wadah. Lalu, cairkan santan kental dengan menambahkan air secukupnya. Campurkan ke dalam wadah bersama daun pandan. 

Jangan lupa tambahkan bahan pelengkap lainnya, seperti garam dan gula ke dalam santan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. 

3. Masak santan hingga mendidih

ilustrasi memasak santan (thelemonbowl.com)

Siapkan adonan santan yang telah dibuat ke dalam panci. Kemudian, nyalakan api kecil dan letakkan panci berisikan santan di atas kompor, lalu masak hingga mendidih.

Jangan lupa untuk terus aduk santan secara perlahan agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan diamkan sebentar hingga uap panas dari dalam santan mulai menghilang.

4. Blender tepung bersama santan yang sudah matang

ilustrasi mencampur adonan (bakefromscratch.com)

Selanjutnya, siapkan blender untuk mencampurkan adonan santan bersama bahan lainnya. Masukkan santan yang telah di masak hingga mendidih ke dalam blender. Kemudian, tambahkan tepung meizena dan tepung beras. 

Blender hingga semua bahan halus dan dapat tercampur secara merata. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal atau jika perlu saring adonan terlebih dahulu, lalu sisihkan. 

Baca Juga: Manis sampai Gurih, 6 Jenis Kue Talam yang Enak buat Camilan di Rumah

Verified Writer

Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kue tradisional
jajanan khas
jajanan lawas
jajanan pasar
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

5 Cara Menikmati Garlic Bread supaya Lebih Kenyang, Semua Favorit!

Resep Es Kuwut Timun yang Segar, Ampuh Turunkan Kolesterol

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Lady Nayoan Resmi Gugat Cerai Rendy Kjaernett, Tuntut Hak Asuh Anak

Perempuan Ini Bagikan Kisah Kembali Bekerja setelah 8 Tahun Menganggur

Adu Gaya Iqbaal Ramadan dan Suga BTS yang Disebut Mirip

12 Contoh Foto Profil WA Couple Pacar Terpisah yang Romantis

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023