Resep Kue Talam Bunga Telang, Tampilannya Cantik dengan Warna Alami
Auto bikin lapar mata, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau kamu pecinta jajanan tradisional bercita rasa manis dan gurih, mungkin bisa coba mencicipi kenikmatan kue talam. Ya, jajanan tersebut merupakan kue basah yang terbuat dari santan dan tepung beras yang dimasak hingga kental.
Selain itu, bisanya kue talam juga ditambahkan dengan ketan sehingga perpaduan tekstur lembut dan pulen menyatu di mulut. Biasanya kue talam akan berwarna putih hijau atau cokelat hijau.
Namun, kini kamu bisa mengkreasikannya dengan campuran bunga telang. Tentu saja ini juga bisa menambah kecantikan dalam olahan kue talammu. Mau coba buat di rumah? Yuk, coba resepnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan lapis ketan:
- 500 gram beras ketan
- 2 gram bunga telang
- 150 ml air mendidih
- 300 gram santan
- 1 sdt garam
- 4 daun pandan
Pandan custard:
- 4 butir telur
- 270 gram santan kental
- 50 gram gula pasir
- 50 gram brown sugar
- 35 lembar daun pandan
- 135 gram air
- 14 gram tepung maizena
- 50 gram tepung protein sedang
Baca Juga: 5 Manfaat Bunga Telang, Bunga Biru yang Sering Ada di Pekarangan
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Bunga Telang, Kreasi Kue Jadul yang Antimainstream
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.