Resep Matcha Bun Lembut, Bikinnya Mudah dan Gak Perlu Waktu Lama!

2. Siapkan bahan untuk adonan roti

Pertama, siapkan wadah berisi ragi instan, tepung, gula, telur, dan bubuk matcha. Aduk menggunakan spatula hingga rata.

Kemudian, uleni adonan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Tuang air dingin secara bertahap, lalu naikkan ke high speed.

Jika adonan sudah mulai kalis, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali hingga teksturnya benar-benar kalis dan elastis. 

3. Diamkan adonan hingga mengembang

Selanjutnya, olesi wadah dengan minyak, lalu letakkan adonan di dalamnya. Tutup dengan kain, kemudian diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Jika sudah mengembang, potong adonan menjadi 8 bagian dengan berat yang sama. Kemudian, bentuk menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang. Tutup kembali menggunakan, lalu diamkan selamat 15 menit. 

4. Buat adonan untuk topping

Kocok mentega terlebih dahulu hingga lembut, lalu masukkan gula. Aduk kedua bahan hingga gula terlarut. Masukkan telur yang telah dikocok secara bertahap ke dalam adonan mentega.

Kemudian, saring tepung terigu dan bubuk matcha. Masukkan ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga rata. Kemudian, tuang susu cair, aduk kembali. Masukkan adonan yang telah tercampur rata ke dalam plastik segitiga.