Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Roti pisang merupakan salah satu jajanan klasik yang cukup banyak ditemui di pasaran. Tekturnya yang lembut dengan isian pisang goreng memang jadi perpaduan yang pas saat disantap.
Apalagi kalau dikreasikan dengan pandan yang punya aroma nikmat, sudah pasti langsung bikin ngiler, nih. Kamu ingin coba kreasi roti pisang pandan satu ini? Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan (amandascookin.com) Jangan lupa tetap perhatikan takaran bahan bakunya, ya!
Bahan adonan roti :
- 500 gram tepung terigu
- 8 sdm gula pasir
- 3 sdt ragi instan
- 4 kuning telur
- 120 ml air dingin
- 1 sdm margarin
- 1 sdm susu bubuk
- 140 ml susu cair
- garam secukupnya
- pasta pandan secukupnya
Isian :
- pisang
- keju cheddar
- coklat
- margarin
Baca Juga: Resep Roti Bakpao Rasa Pisang, Kombinasi Rasa yang Unik
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Masak pisang hingga matang
ilustrasi menggoreng pisang (thespruceeats.com) Siapkan teflon di atas kompor, lalu masukkan margarin. Panaskan sebentar hingga meleleh. Kemudian, masak pisang di atas teflon hingga matang.
Jika permukaan bawahnya sudah mulai berwarna golden brown, balik agar matang merata. Jika sudah, angkat dan sisihkan. Untuk jenis pisang yang digunakan, cukup sesuaikan dengan seleramu, ya!
Selanjutnya, tunggu beberapa saat hingga pisang dingin. Belah pisang menjadi dua bagian, lalu isi bagian tengahnya dengan keju dan coklat.
3. Campurkan bahan untuk adonan roti
ilustrasi membut adonan (budgetbytes.com) Siapkan adonan keringnya, mulai dari tepung, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Lalu, aduk merata. Dalam wadah berbeda, campurkan susu cair, air, dan kuning telur.
Aduk adonan kering dengan mixer, lalu tuang adonan basah ke dalamnya secara bertahap. Uleni hingga tekaturnya kalis dan elastis.
Jika adonan sudah setengah kalis, tambahkan margarin. Aduk sebentar, lalu masukkan garam. Terakhir, tambahkan pasta pandan. Aduk kembali hingga teksturnya benar-benar kalis.
4. Diamkan adonan hingga mengembang
ilustrasi membuat adonan (thekitchn.com) Selanjutnya, bagilah adonan menjadi beberapa bagian kecil dengan berat masing-masing 50 gram. Bentuk menjadi bulatan kecil. Jangan lupa olesi tangan dengan margarin agar tidak lengket.
Jika semua adonan sudah dibentuk menjadi bulatan, tutup dengan kain. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Roti Pisang, Bisa Jadi Menu Sarapan yang Enak
