Resep Taromisu Dessert Box yang Creamy, Nikmatnya Memanjakan Lidah

2. Mikser telur sampai mengembang 

Siapkan wadah untuk mengocok adonan, lalu masukkan putih telur bersama 15 gram gula pasir. Mikser sampai berwarna putih pucat dan soft peak.

Dalam wadah berbeda, campurkan dua kuning telur dan 40 gram gula pasir. Kocok kembali dengan mikser hingga adonan agak mengembang. 

Setelah itu, siapkan kedua adonan yang sudah dimikser. Masukkan adonan putih telur ke dalam kuning telur secara bertahap sambil diaduk dengan spatula sampai merata. 

3. Panggang lady finger di dalam oven

Campurkan tepung protein rendah dengan tepung maizena, bubuk taro, dan baking powder, lalu aduk rata. Masukkan bahan kering ke dalam adonan telur sambil disaring. Jika adonan sudah menyatu, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Selanjutnya, siapkan loyang dengan alas baking paper, lalu semprotkan di atasnya. Taburi dengan icing sugar. Kemudian, nyalakan oven dan biarkan sampai panas terlebih dahulu, lalu panggang sampai matang. 

4. Buatlah cream filling

Masukkan kuning telur, susu cair, dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk sampai rata, lalu tim sebentar dengan api kecil. Dalam wadah berbeda, masukkan whipping cream dan kocok sampai lembut. Diamkan dalam chiller. 

Setelah itu, siapkan mascarpone cheese, lalu aduk dengan spatula hingga lembut. Kemudian, kocok terlebih dahulu kuning telur yang sudah ditim. Masukkan ke dalam wadah berisi mascarpone cheese dan aduk merata.