Resep Alpukat Brownies Dessert Box, Topping Custard-nya Melimpah!
ilustrasi alpukat brownies dessert box (instagram.com/aniktriwina)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dessert box merupakan salah satu teman ngemil yang cocok ketika lagi bad mood, nih. Hidangan ini biasanya punya rasa yang manis dan lumer banget di mulut. Apalagi kreasi dessert box cukup beraneka ragam, jadi bikin gak bosan ngemil.
Salah satu kreasi dessert box yang gak kalah nikmat dan wajib kamu cicipi adalah alpukat brownies dessert box. Kira-kira gimana, ya, perpaduan rasa dari hidangan satu ini? Kalau penasaran, yuk simak cara bikinnya dibawah ini
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi buah alpukat (pexels.com/Foodie Factor)Bahan brownies :
- 50 gram cokelat batangan (DCC)
- 60 gram minyak sayur
- 2 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 90 gram gula halus
- 1/2 sdt vanilli cair
- 50 gram tepung protein sedang
- 10 gram cocoa powder
Bahan vla alpukat :
- 250 gram buah alpukat
- 50-70 gram susu kental manis
- 50 ml air matang
Bahan krim :
- 50 gram white chocolate
- 80 gram whipping cream bubuk
- 200 ml air es
Bahan cokelat :
- 10 gram white cream bubuk
- 70 ml susu cair
- 100 gram DCC, potong kecil-kecil
2. Buat adonan untuk brownies
ilustrasi mencampurkan bahan (freepik.com/master1305)Langkah pertama, kocok telur, gula halus, dan SP menggunakan mixer sampai berwarna pucat dan mengembang. Gunakan speed rendah untuk tahap awal, ya. Jika adonan sudah kental berjejak, masukkan bahan kering sambil diayak.
Editor’s picks
Aduk balik mengunakan spatula sampai tercampur rata. Lalu, matikan mixer dan tambahkan vanilli cair, cokelat batangan yang sudah dilelehkan, dan minyak sayur. Aduk balik kembali dengan sepatula hingga adonan menyatu.
Baca Juga: Resep Dessert Box ala Anak Kos Tanpa Oven dan Mikser, Rasanya Mewah!
3. Panggang brownies sampai matang
ilustrasi memanggang di oven (pexels.com/cotton bro)Jika adonan brownies sudah benar-benar tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam loyang. Jangan lupa alasi terlebih dahulu dengan kertas baking anti lengket, ya. Setelah itu kukus brownies selama 25 menit atau sampai matang.
Blender bahan vla alpukat menjadi satu hingga halus dan kental. Siapkan brownies yang sudah dikukus dan keluarkan dari loyang. Potong sesuai ukuran kotak dessert, lalu tuang alpukat di atasnya. Ratakan di permukaannya.
4. Kocok bahan untuk krim hingga lembut
ilustrasi mengaduk adonan (freepik.com/ArthurHidden)Siapkan wadah, lalu masukkan whipped cream. Tuang air es, lalu kocok dengan mixer sampai teksturnya kaku atau saat adonan di angkat krim tidak jatuh.
Masukkan white chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam whipped cream. Mixer kembali hingga rata. Tuang di atas alpukat, lalu diamkan dalam kulkas selama 15 menit.
5. Campurkan bahan untuk vla cokelat
ilustrasi coklat yang sudah dilelehkan (freepik.com/valeria_aksakova)Selanjutnya, tim terlebih dahulu whipping cream bubuk dan susu cair. Jika sudah mulai hangat, masukkan cokelat batangan sambil diaduk hingga meleleh. Lalu, segera angkat dan dinginkan.
Setelah agak dingin, tuang adonan cokelat ganache di atas vla putih. Ratakan di atas permukaannya. Taburi atasnya dengan kacang cincang atau topping lainnya sesuai selera. Kemudian, simpan dalam kulkas selama 2 jam.
Itulah langkah mudah yang bisa kamu tiru untuk bikin alpukat brownies dessert box di rumah. Selain buat cemilan, kreasi dessert box satu ini juga cocok untuk ide bisnis, lho.
Baca Juga: Resep Klepon Dessert Box, Sajian Gaya Modern Rasa Lokal
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
