Resep Mie Kocok Bandung dan Cara Membuatnya yang Lezat

2. Langkah pembuatan

Langkah pembuatan mie kocok Bandung adalah sebagai berikut.

1. Siapkan panci dan rebus kaki sapi hingga empuk setelah itu angkat kaki sapi dan tiriskan, air bekas rebusan jangan dibuang
2. Potong kaki sapi menjadi kecil-kecil dan masukkan kembali ke dalam air rebusan, didihkan kaki sapi kemudian sisihkan
3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. Setelah harum, masukkan ke dalam panci air rebusan dan aduk hingga rata
5. Masukkan jahe, daun salam, daun jeruk, garam, lada, dan gula ke dalam panci kemudian aduk hingga rata dan masak hingga mendidih
6. Siapkan saringan mie, kocok mie dan tauge ke dalam air rebusan
7. Setelah dikocok, siapkan mangkuk kemudian taruh mie, tauge, dan kaki sapi di dalam mangkuk serta tambahkan kuah.
8. Mie kocok Bandung siap untuk disajikan