Resep Gulai Kepala Kakap ala Rumah Makan Padang, Simpel dan Lezat
Pedas dan gurihnya bikin tambah nasi terus!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tidak suka dengan masakan padang? Menu masakan khas Padang memang sudah tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Salah satunya menu gulai kepala ikan kakap pedas dan nampol yang bikin tambah nasi terus.
Terkadang, ada kalanya kita ingin menikmati lezatnya menu tersebut, namun merasa terlalu boros bila harus selalu membelinya ke rumah makan padang. Maka dari itu, coba masak sendiri di rumah, yuk.
Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah banget, lho. Simak resep gulai kepala kakap ala rumah makan padang berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 2 buah kepala ikan kakap (boleh dibelah dua)
- 1,5 liter santan dari dua kelapa
- 8 butir cabai rawit hijau/merah (sesuai selera)
- 5 butir cabai hijau/merah keriting (sesuai selera)
- 1 ruas ibu jari jahe
- 1 ruas ibu jari lengkuas
- 1 ruas ibu jari kunyit
- 5 sing bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ikat kecil daun ruku-ruku/kemangi
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Minangkabau yang Jarang Ada di Rumah Makan Padang
Baca Juga: 5 Masakan Minang Berbahan Jeroan, Pernah Coba Gulai Banak?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.