5 Kuliner Khas Minangkabau yang Jarang Ada di Rumah Makan Padang 

2. Goreng baluik 

Goreng baluik (instagram.com/mrs.ffitriyaa)

Bila kamu biasanya menjumpai belut goreng sebagai keripik. Masyarakat Minangkabau mengolahnya menjadi goreng baluik yang bisa diolah dengan cabai hijau maupun cabai merah.

Sayangnya, goreng baluik yang lezat jarang dijual di rumah makan padang. Tidak semua orang menyukai belut jadi alasan kenapa goreng baluik jarang terpampang di etalase lauk rumah makan padang.

Baca Juga: 5 Kuliner Warisan Belanda untuk Inspirasi Santapan Akhir Pekan, Sedap!

3. Katupek pical 

katupek pical (instagram.com/put_riguci)

Mau pagi, siang, sore, ataupun malam, menikmati nasi padang dengan lauk rendang tetaplah nikmat. Waktu konsumsi juga jadi pertimbangan kenapa rumah makan padang tidak menyediakan katupek pical.

Banyak yang berpendapat katupek pical paling asyik dinikmati pada siang hari. Katupek pical semacam pecel sayuran yang dikolaborasikan dengan ketupat dan mi.

4. Palai bada

Palai bada (instagram.com/jalanterus_makanterus)

Pernah menjumpai palai bada di rumah makan padang? Palai bada tak lain ialah pepes yang berbahan dasar dari ikan teri basah. Bedanya dengan pepes lainnya yaitu proses akhirnya yang mana palai bada dibakar.

Proses pembuatan jadi alasan kenapa rumah makan padang jarang menawarkan kenikmatan palai bada. Di Sumatera Barat, ada penjual khusus yang menjajakan kenikmatan dari palai bada sehingga jarang dijumpai di rumah makan padang.

5. Soto dan sate padang 

instagram.com/soto_padang_mangkuto

Memang tidak semua, namun rata-rata rumah makan padang tidak menyediakan soto maupun sate padang. Sehingga, kita mudah sekali menjumpai keduanya berdiri sendiri alias memiliki kedai atau rumah makan khusus. Alasannya bermacam, mulai dari menjaga cita rasa hingga pertimbangan waktu konsumsi.

Setuju enggak nih jika lima kuliner lezat khas Minang tadi jarang banget dijumpai di rumah makan padang? Kendati sulit untuk menjumpainya, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah karena resep kuliner-kuliner di atas ada di laman IDN Times. Yuk, cari tahu!

Baca Juga: 7 Makanan dalam Upacara Pernikahan Adat Minangkabau, Harus Ada!