Resep Membuat Tempe Penyet yang Simpel, Bikin Ngiler!

2. Potong dan goreng tempe hingga matang

Potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jangan terlalu tipis supaya tempe lebih nikmat dan pas saat dipenyet.

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan tempe dan goreng hingga matang. Kalau sudah berwarna kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan tempe.

3. Goreng bawang dan cabai

Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan, lalu masukkan bawang merah dan tumis beberapa saat. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan potongan tomat. Goreng seluruhnya hingga terlihat matang dan harum.

Angkat dan tiriskan cabai, bawang dan tomat yang telat digoreng. Siapkan terasi dan goreng juga dalam minyak panas hingga tercium aroma wangi. Tiriskan dan letakkan di atas cobek.

4. Ulek cabai, tomat, bawang, dan terasi

Ulek terasi, cabai, tomat, dan bawang yang telah digoreng. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Ulek sampai halus dan merata.

Jangan lupa tes rasa terlebih dahulu sampai pas. Kalau sudah, letakkan tempe di atas sambal yang telah diulek, kemudian penyet menggunakan ulekkan batu.

Penyet terus hingga tempe terbelah-belah menjadi beberapa bagian. Sajikan tempe penyet bersama nasi putih hangat.