Resep Japanese Milk Bread Isi Daging, Roti Lembut yang Sempat Viral

2. Tumis bahan isian

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, saos tiram, kecap manis, garam dan lada kemudian aduk rata.

Saat daging sudah setengah matang, tuangkan air dan biarkan hingga meresap. Setelah meresap, matikan api dan sisihkan.

3. Buat adonan roti

Campurkan semua bahan kering di dalam wadah hingga tercampur rata. Kemudian masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, uleni bahan tersebut hingga kalis elastis.

Setelah kalis, masukkan mentega dan garam kemudian uleni kembali hingga merata. Selanjutnya, bagi adonan menjadi empat bagian dan beri pewarna berbeda. Uleni tiap adonan hingga adonan berubah warna.

4. Diamkan adonan roti beberapa saat

Tutup adonan yang telah diberi pewarna dengan serbet basah, biarkan hingga mengembang dua kali lipat atau sekitar 60 menit. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 16 bagian kecil atau sekitar 30 gr per adonannya. Diamkan kembali sekitar 10 menit.

Setelah 10 menit, giling adonan kecil tadi dan beri isian sekitar 1 sendok teh. Kemudian bentuk bulat adonan hingga habis.

Tata adonan roti di dalam loyang yang telah diolesi margarin. Untuk penataan kamu bisa nyusun adonan sesuai dengan warnanya maupun berselang-seling, sesuai selera. Setelah ditata, diamkan kembali sekitar 30 menit.