Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tahun Baru Imlek di Indonesia biasanya dirayakan dengan meriah. Namun, tahun ini perayaan Imlek masih dalam kondisi pandemik virus corona. Alhasil, tak ada perayaan semeriah tahun-tahun sebelumnya.
Meski demikian, kita tetap bisa memberikan hampers kepada sahabat atau keluarga saat Imlek. Gak melulu harus beli dengan harga yang mahal, membuat kue sendiri bisa jadi solusi, lho.
Kamu bisa memberikan aneka jenis bolu sebagai hampers Imlek. Berikut rekomendasi resep bolu yang bisa kamu masak.
1. Bolu kukus pelangi
instagram.com/dilahas_kitchen Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1 sachet susu bubuk, merek sesuai selera
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sdt emulfisier
- 3/4 sdt vanili bubuk
- 1 sachet santan instan
- 80 ml minyak goreng
- pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat:
- Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan kertas roti. Kamu bisa menggunakan loyang kotak berukuran 20x20 atau bentuk dan ukuran lainnya sesuai selera.
- Campurkan telur, gula, emulfisier, vanili bubuk, lalu mixer dengan kecepatan rendah ke tinggi secara bertahap. Aduk hingga merata dan putih kental berjejak.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata. Kemudian, masukkan santan dan susu kental manis, aduk kembali.
- Bagi adonan menjadi empat bagian secara sama rata, masing-masing berikan warna, lalu aduk merata.
- Masukkan ke dalam loyang untuk layer pertama, tiap layer dikukus enam menit, layer terakhir kukus 30 menit biar adonan makin kokoh.
- Keluarkan dari loyang saat matang. Bolu kukus pelangi siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bolu Cokelat Panggang 4 Telur, Manisnya Bikin Kecanduan
2. Bolu pisang keju
Bahan-bahan:
Bahan 1:
- 150 gram pisang, haluskan
- 90 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 90 ml margarin cair
- 90 ml minyak goreng
Bahan 2:
- 175 gram tepung protein sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- garam secukupnya
Bahan lain:
- margarin untuk olesan loyang
Cara membuat:
- Panaskan panci kukusan, alasi dengan serbet bersih. Di wadah lain, campur semua bahan 1. Aduk dengan menggunakan whisker hingga merata.
- Ayak dan campurkan semua bahan 2 ke dalam campuran bahan 1. Aduk merata dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, hentak-hentakkan loyang supaya permukaan rata. Berikan topping keju parut.
- Jika air panci kukusan sudah mendidih, kukus adonan bolu hingga matang menggunakan api kecil-sedang selama 40-45 menit.
- Tes kematangan dengan menusuknya. Jika tidak ada adonan yang menempel pada alat tusuk, artinya bolu sudah matang. Angkat dari kukusan.
- Diamkan bolu pada suhu ruang, setelah dingin baru keluarkan dari loyang.
- Bolu pisang keju siap disajikan.
3. Bolu kukus cokelat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 15 sdm gula
- 5 sdm cokelat bubuk
- 15 sdm margarin cair
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
- Campurkan telur, gula, dan emulfisier. Mixer sampai mengembang dan putih pucat.
- Tambahkan margarin cair dan susu cair.
- Masukan tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, dan baking powder. Aduk hingga merata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus hingga matang.
- Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, dinginkan dulu di suhu ruangan.
- Bolu kukus cokelat siap disajikan.
4. Bolu gulung klasik
instagram.com/alicewhiskscake Bahan-bahan:
- 40 gram tepung terigu
- 7 kuning telur
- 3 putih telur
- 60 gram gula halus
- 60 gram mentega, lelehkan
- 1 sdt ekstrak vanili
Cara memasak:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Campurkan telur, gula, dan vanili. Kocok hingga mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan terigu, lalu kocok merata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Matikan mixer, masukkan mentega cair. Aduk kembali menggunakan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang 24×24 cm yang telah dialasi kertas roti. Kamu bisa menggunakan loyang dalam bentuk dan ukuran lain.
- Panggang selama 20-25 menit sampai matang.
- Setelah matang, balik loyang di atas kertas roti. Tunggu agak dingin pada suhu ruangan, lalu oleskan buttercream dan taburkan keju parut.
- Gulungkan bolu. Jadi, deh! Bolu gulung klasik siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Cokelat Tanpa Mixer yang Super Lembut dan Simpel
