5 Kreasi Resep Tempe yang Unik dan Anti Bosan

2. Perkedel tempe ayam

Instagram.com/linasutiono

Bahan:

• 1 papan tempe
• 120 gram daging ayam atau sapi cincang
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih cincang
• ½ bawang Bombay cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam, gula, dan merica
• 1 butir telur untuk pelapis
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Kukus tempe selama 10 menit, kemudian haluskan selagi hangat
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam atau sapi. Beri garam, merica, gula pasir, irisan daun bawang, dan masak hingga matang
• Masukkan telur dalam tempe yang telah dihaluskan, kemudian masukkan dalam tumisan ayam. Aduk hingga tercampur rata.
• Ambil secukupnya adonan tempe bentuk bulat atau sesuai selera.
• Panaskan minyak goreng.
• Celupkan tempe yang telah dibentuk ke dalam telur, goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Bikin Steik Tempe Krispi, Gak Kalah Enak Dibanding Daging

3. Tempe mendol

steemit.com/@maryani

Bahan:

• 1 papan tempe
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula, garam, secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• Cabe rawit sesuai selera
• Bawang putih, merah, daun jeruk, ketumbar, kencur (jika suka)
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan tempe tambahkan bumbu yang telah dihaluskan
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu
• Bentuk bundar pipih atau sesuai selera
• Goreng hingga garing atau sesuai selera. Angkat dan sajikan.

4. Nugget tempe

Instagram.com/ mayasefry

Nugget tempe selain sebagai lauk dapat menjadi camilan untuk anak-anak yang menyehatkan. Berikut resepnya:

Bahan:

• 250 gr tempe
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah telur
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam, lada, secukupnya

Bumbu:

• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

• Kukus tempe hingga matang kemudian hangat-hangat tumbuk atau diulek hingga halus.
• Tumis bawang merah dan putih utuh lalu dihaluskan
• Campur tumisan bawang merah dan putih pada tempe yang telah dihaluskan tambahkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
• Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera
• Celupkan pada kocokkan telur kemudian gulingkan pada tepung roti
• Simpan dalam kulkas selama 1 jam, kemudian goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

5. Tempe krispi

Instagram.com/yzmalicious

Bahan Utama:

• 200 gram tempe

Bahan Pencelup:

• 500 ml air dingin
• 1 sdm susu bubuk
• 4 butir bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelapis:

• 400 gram tepung protein tinggi
• Garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk masing-masing 1 sendok teh
• 1/2 sdt merica bubuk
• Baking powder dan baking soda masing-masing 1/2 sendok teh
• 1/4 penyedap rasa bila suka

Cara membuat:

1. Potong tempe tipis-tipis.
2. Celupkan tempe ke bahan pencelup. Lalu gulingkan ke bahan pelapis. Celupkan kembali ke bahan pencelup, lalu gulingkan kembali ke bahan pelapis (sambil terus diaduk agar tepung nempel).
3. Ulangi terus langkah di atas ini sampai tempe keriting dengan tepung. Saat penepungan, jangan ditekan cukup diaduk-aduk dengan tangan saja.
4. Lalu goreng dengan minyak panas dan banyak (gunakan api sedang). Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan saus favorit masing-masing.

Demikian resep berbahan dasar tempe agar tidak hanya digoreng atau dibacem saja. Dari resep tersebut yang manakah yang ingin dipraktikkan pertama kali? Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Masak Tahu Tempe Penyet ala Yummy, Pemula pun Bisa Bikinnya