5 Kumpulan Resep Kreasi Olahan Ayam Rendah Kalori, Enak dan Sehat

2. Dada ayam panggang saus kecap

Resep Ayam Rendah Kalori (cookingclassy.com)

Bahan utama:

• 250 gram dada ayam (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 6 siung bawang merah (haluskan)
• 1 batang serai (memarkan)

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan saus, lalu aduk hingga merata. Sisihkan sejenak.
2. Siapkan wadah lainnnya, masukkan ayam, bawang putih, bawang merah, sebatang serai, dan saus yang sudah dicampur rata. Aduk-aduk hingga ayam terendam dan diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan teflon antilengket, lalu panggang ayam hingga matang sambil dibolak-balik. Gunakan api kecil, supaya tidak mudah gosong.
4. Olesi sesekali dengan bumbu marinasi agar lebih meresap.
5. Dada ayam panggang saus kecap siap dinikmati.

3. Ayam panggang lemon

Resep Ayam Rendah Kalori (marketbasketfoods.com)

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam
• 1 buah air lemon
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 2 sdm minyak zaitun

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan bawang putih, bawang merah, garam, merica, minyak zaitun, dan air lemon. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam bumbu, lalu diamkan selama 15 menit hingga meresap.
3. Panaskan teflon antilengket, panggang ayam selama 10-15 menit.
4. Bolak-balik supaya matang merata. Setelah matang, angkat.
5. Ayam panggang lemon siap disajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kanton Anti Gagal, Seenak Buatan Restoran China

4. Ayam saus jamur

Resep Ayam Rendah Kalori (healthyfitnessmeals.com)

Bahan-bahan:

• 3 buah dada ayam
• 1/4 cup jamur shitake (potong-potong)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 1/4 cup yoghurt
• minyak zaitun secukupnya
• kaldu ayam secukupnya
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk secukupnya, lalu diamkan sejenak.
2. Panaskan minyak zaitun secukupnya di atas teflon, lalu masak ayam hingga berubah warna kecokelatan. Bolak-balik supaya matangnya merata, lalu angkat dan sisihkan sejenak.
3. Panaskan kembali minyak zaitun secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jamur shitake hingga harum.
4. Tambahkan lada dan garam secukupnya, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Matikan api, masukkan yoghurt, lalu aduk kembali hingga rata dan mengental.
6. Tuang saus jamur ke atas ayam. Ayam saus jamur siap disajikan.

5. Pepes ayam kemangi

Resep Ayam Rendah Kalori (instagram.com/mamitohomecooking)

Bahan utama:

• 1 kg dada ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 3 batang daun bawang (potong-potong)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas
• 1 ikat daun kemangi
• daun pisang secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus. Blender hingga halus dan tercampur rata.
2. Siapkan wadah, masukkan ayam, jeruk nipis, dan garam. Aduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, tomat, dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata dan diamkan selama 20 menit.
4. Bungkus tiap potong ayam dengan daun pisang dan beri daun kemangi, sematkan ujungnya.
5. Kukus hingga matang. Pepes ayam kemangi siap dihidangkan.

Nah, itulah beberapa rekomendasi resep olahan ayam rendah kalori yang enak, sekaligus baik untuk kesehatan tubuh. Dari lima resep di atas, mana yang paling menggugah seleramu?

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Tanpa Santan, Rasanya Gurih dan Sedap