Resep Soto Ayam, Menu Spesial untuk Keluarga di Rumah
Resep Soto Ayam (instagram.com/alzfff)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Orang Indonesia sangat akrab banget dengan menu soto, khususnya soto ayam. Makanan berkuah ini lazimnya disantap saat sarapan ataupun makan siang.
Awalnya soto berasal dari makanan China yang bernama caudo atau jao to. Seiring berjalannya waktu, soto pun banyak ditemukan di berbagai daerah di Nusantara dengan ciri khasnya masing-masing.
Saat ini, kamu bisa dengan mudah menemukan menu soto di mana-mana. Namun, jika ingin mencoba membuat soto sendiri pun bisa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan gak terlalu rumit. Malah sekarang sudah banyak bahan instan yang bisa kamu gunakan, agar lebih praktis. Berikut resep soto ayam yang enak dan sederhana. Mudah diterapkan!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Resep Soto Ayam (thenakedbutcher.com.au)Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam cukup sederhana dan pastinya kamu sudah familiar. Berikut daftarnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (potong-potong)
- 200 gram kol (iris tipis)
- 200 gram taoge (bersihkan, lalu kukus hingga matang)
- 2 buah tomat (bagi menjadi 6 bagian)
- 50 gram soun (rendam dengan air panas)
- 3 butir telur ayam (rebus hingga matang, lalu iris menjadi 4 bagian)
- 2 liter air
- 50 gram bawang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 25 gram lengkuas
- 2 sdm minyak goreng
- 2 cm kunyit
- 4 buah kemiri
- 15 gram jahe
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 sdm garam
- 1 buah jeruk nipis (bagi menjadi 8 bagian)
2. Haluskan rempah-rempah, lalu tumis hingga harum
Resep Soto Ayam (youtube.com/Devina Hermawan)Pertama, siapkan cobek. Masukkan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih, lalu uleg hingga rata dan halus. Tambahkan merica dan garam, ulek kembali hingga rata.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah diuleg tadi bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Setelah itu, matikan api dan sisihkan sejenak.
Editor’s picks
3. Rebus ayam bersama bumbu tumisan
Resep Soto Ayam (youtube.com/Devina Hermawan)Siapkan panci, panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan potongan daging ayam. Aduk-aduk kembali dan rebus hingga ayam matang.
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Madura, Segar Kuahnya Dijamin Bikin Kamu Kalap!
4. Keluarkan ayam lalu goreng hingga kecokelatan
Resep Soto Ayam (womantalk.com)Setelah ayam cukup empuk, keluarkan ayam dari kuah soto yang direbus. Pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah bersama dengan daun bawang.
Panaskan kembali minyak goreng di atas wajan, goreng daging ayam hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Suwir-suwir menjadi kecil atau sesuai selera.
5. Sajikan bersama kol, soun, dan bahan lainnya
Resep Soto Ayam (instagram.com/alzfff)Untuk penyajian, siapkan mangkuk saji, masukkan soun, kol, taoge, irisan tomat, telur, dan suwiran ayam. Siram dengan kuah soto panas.
Tambahkan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal sesuai selera. Soto ayam pun siap disajikan dengan nasi hangat.
Nah, itulah resep soto ayam yang bisa jadi inspirasi menu spesial untuk keluarga di rumah. Dijamin semua pasti suka, deh!
Baca Juga: Resep Soto Ayam Bening, Kuah Gurihnya Bikin Kalap
Topik:
Berita Terkini Lainnya
