Masak Yuk, 4 Resep Sup ini Enak Banget Disantap Saat Hujan
realfood.tesco.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setelah melalui kemarau yang cukup panjang, akhir tahun ini musim hujan akhirnya datang juga. Bahkan di beberapa daerah, hampir tiap hari turun hujan. Kalau sudah hujan-hujan begini paling enak makan yang hangat-hangat, seperti sup misalnya. Tapi suka mager kan kalau mau beli di luar. Mau pesan lewat jasa online juga, mesti nunggu agak lama. Belum lagi sampai rumah nanti, sup-nya keburu dingin. Jadi dua kali kerja deh, pakai acara manasin segala.
Nah, gimana kalau sesekali bikin sendiri sup-nya. Gampang kok, gak seribet yang dibayangkan. Bahan-bahannya juga mudah didapat dan mengolahnya pun mudah. Terpenting, rasanya dijamin gak kalah dari buatan restoran dan bisa disesuaikan sama selera masing-masing. Seperti empat resep sup berikut ini, misalnya. Yuk coba masak!
1. Sup Jagung
food52.comBahan-bahan :
1 buah jagung manis ukuran besar/ 2 buah ukuran sedang, pipil dan tumbuk sedikit
1 buah wortel, potong dadu
2 sdm kacang polong kalengan
3 lembar smoked beef, potong tipis-tipis
Secukupnya daun seledri, cincang halus
400 ml susu cair
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang merah, iris tipis
Secukupnya mentega untuk menumis
Secukupnya garam, gula pasir dan merica
Keju parut bila suka
Cara memasak :
- Panaskan susu dalam panci dengan api kecil adu sesekali.
- Tumis bawang bombay dan bawang merah dengan mentega hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan susu.
- Masukkan jagung pipil, kacang polong dan wortel, tunggu sampai lunak.
- Bumbui dengan garam, merica dan sedikit saja gula pasir.
- Kemudian tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental
- Terakhir, masukkan potongan smoke beef, aduk sebentar sampai rata lalu matikan apinya.
- Sup siap dihidangkan bersama taburan keju parut dan seledri cincang
2. Sup Labu Kuning
www.taste.com.auBahan - bahan :
1/2 kg labu kuning, kukus lalu haluskan
1 buah bawang bombay, iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
200 ml krim kental
150 ml air mineral
1 buah tomat, buang bijinya lalu potong dadu
5 buah sosis ayam/sapi potong sesuai selera
Margarin untuk menumis
Secukupnya, garam, lada dan kaldu bubuk
Cara memasak :
- Campur labu kuning yang sudah dihaluskan dengan sedikit air, sampai lembut dan kental.
- Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan sosis ayam aduk sampai rata.
- Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Lalu tambahkan juga labu kuning, tomat dan krim kental. Masak dengan api kecil sembari diaduk sesekali, sampai mendidih.
- Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Cek rasanya, bila sudah sesuai selera matikan api dan siap disajikan.
- Lebih enak disantap dengan potongan roti baguette.
Editor’s picks
Baca Juga: Enak Disantap Saat Hujan, 5 Hidangan Berkuah Khas Sulawesi Selatan
3. Sup Tomat
realfood.tesco.comBahan - bahan :
5 buah tomat merah, ukuran besar
400 ml air kaldu ayam
1/2 kg dada ayam, rebus potong dadu
1 buah bawang bombay, iris memanjang
2 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
6 sdm saos tomat
1 kuntum brokoli, potong-potong
Secukupnya margarin untuk menumis
Secukupnya, garam, merica, gula pasir dan lada hitam
Cara memasak :
- Cuci bersih tomat, lalu kerat kulitnya. Tapi jangan sampai terpotong ya.
- Rebus tomat hingga lunak, angkat dan masukkan ke dalam air es
- Kuliti tomat hingga bersih, kemudian haluskan bersama sedikit air.
- Bila perlu boleh disaring, tapi gak disaring pun gak masalah kok.
- Rebus jus tomat bersama air kaldu sampai mendidih
- Tumis bawang bombay serta bawang putih dengan margarin, sampai harum
- Campurkan tumisan bawang pada kuah tomat dan kaldu, aduk merata
- Tambahkan potongan daging ayam rebus dan brokoli.
- Beri bumbu, garam, lada hitam dan sedikit gula pasir. Jangan lupa cek rasa
- Setelah sudah pas rasanya, tambahkan saos tomat dan aduk kembali
- Tunggu sampai sup mendidih dan siap untuk disajikan.
4. Sup Kentang
www.soscuisine.comBahan- bahan :
3 buah kentang ukuran sedang/ 2 buah ukuran besar
150 ml susu cair
1 sdm kaldu jamur
50 gram keju cheddar parut
1/2 buah bawang bombay, iris halus
1 sdm margarin untuk menumis
2 lembar roti tawar dengan kulit
Secukupnya, garam, merica dan italian herb
Cara memasak
- Potong masing-masing roti tawar menjadi dua bagian. Boleh bentuk segitiga atau sesuai selera. Lalu panggang sampai mengeras/kering krispi, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus kentang yang telah dicuci hingga empuk
- Kupas kentang, kemudian tumbuk sampai halus, sisihkan
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai wangi
- Masukkan kentang tumbuk ke dalam panci, lalu campur dengan tumisan bawang bombay. Aduk rata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masak kentang bersama susu sampai meletup-letup. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica dan secukupnya italian herb. Aduk lagi, jangan lupa cek rasanya.
- Sebelum diangkat, tambahkan parutan keju cheddar dan aduk cepat sampai merata.
- Sup kentang siap disajikan bersama roti tawar panggang.
Gimana, sukses bikin kamu ngiler gak? Jadi, resep sup mana nih yang bakal kamu coba duluan? Tulis di kolom komentar, ya.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kastengel, Camilan Asyik Saat Mager Musim Hujan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
