Resep Teh Telur, Minuman Kaya Protein Cocok untuk Berbuka!
Teh Telur atau dalam bahasa Minang disebut "Teh Talua" adalah minuman khas Suku Minang yang banyak dijumpai di Sumatera Barat. Minuman unik ini merupakan campuran dari telur ayam dengan teh, biasanya dikreasikan dengan susu, kawah daun maupun kayu manis.
Kandungan telur yang kaya protein membuat minuman ini sering dikonsumsi sebagai penambah energi. Biasanya teh telur yang hangat dan manis dinikmati di pagi hari bersama cemilan. Di bulan ramadan ini, teh telur dapat menjadi teman berbuka yang akan memberikan kehangat dan kandungan protein untuk mengembalikan energi.
Pembuatan teh telur tidak jauh berbeda dengan teh biasa, hanya saja dibutuhkan alat berupa mixer untuk mencampurkan bahan. Berikut ini langkah mudah membuat teh telur di rumah.
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan bubuk teh
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- Susu kental manis rasa sesuai selera
- 1/2 butir jeruk nipis
2. Campurkan telur dan gula pasir
Pisahkan 1 butir kuning telur dari putih telur, lalu masukkan delam wadah dan tambahkan 100 gram gula pasir. Lalu kocok menggunakan hand mixer hingga berwarna kuning pucat dan sedikit berbusa, lalu sisihkan.
3. Rebus air
Rebuslah 500 ml air hingga mendidih. Kemudian, sisihkan.
4. Seduh bubuk teh
Seduhlah 2 sendok makan bubuk teh dengan 500 ml air yang sudah direbus. Diamkan selama 2-3 menit hingga berwarna pekat.
5. Campurkan teh dengan adonan telur
Tuangkan teh ke dalam wadah berisi campuran telur yang sebelumnya telah dibuat, dapat ditambahkan kental manis sesuai selera untuk menambah rasa manis.
6. Sajikan bersama jeruk nipis
Taburkan bubuk kayu manis untuk menguatkan rasa dan aroma. Dapat disajikan bersama jeruk nipis, dengan menambahkan tetesan irisan jeruk nipis untuk memberikan tambahan rasa yang menyegarkan.
Cara pembuatan yang sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan menjadi minuman khas Suku Minang ini dapat menjadi tambahan menu baru saat berbuka. Rasanya yang manis dan tidak bau amis, bila disajikan saat hangat akan mengembalikkan energi selama berbuka.
