Resep Cumi Pedas Manis yang Cocok untuk Menu Makan Siang

ilustrasi cumi (freepik.com/topntp26)

• 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera. 
• 2 sendok makan saus cabai (sesuaikan selera pedas). 
  
• 2 sendok makan saus tomat. 
  
• 3 sendok makan saus tiram. 
  
• 2 sendok makan kecap manis. 
  
• 1 sendok makan minyak wijen. 
  
• 2 sendok makan minyak sayur. 
  
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombai, potong dadu. 
• 1 buah paprika merah, potong dadu. 
• 1 buah wortel, potong serong tipis.
• Garam secukupnya. 
• Gula pasir secukupnya.
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan).
• Biji wijen sangrai (opsional, untuk hiasan). 

ilustrasi orang memasak (freepik.com/freepik)

• Pertama, siapkan wajan untuk menumis bumbu. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga merata. 
• Tambahkan bawang bombai, paprika merah, dan wortel. Tumis hingga sayuran tersebut menjadi agak lunak. 
• Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi terbalut bumbu dengan merata. 
• Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Kemudian, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap ke dalam daging cumi. Koreksi rasa agar pas. 
• Siapkan piring saji. Angkat dan sajikan cumi pedas manis ke dalam piring saji.
• Taburi dengan daun bawang iris dan biji wijen sangrai sebagai hiasan.
• Cumi pedas manis siap untuk dinikmati. 

ilustrasi orang memasak (freepik.com/freepik)

• Pilih cumi yang masih segar untuk memastikan rasa dan tekstur yang terbaik.
• Ingat, jangan mengolah cumi terlalu lama agar tidak menjadi kenyal. Cumi yang matang memiliki warna yang berubah menjadi putih.
• Kamu bisa sesuaikan jenis sayuran yang sesuai dengan selera kamu. Misal, tambahkan buncis atau kacang polong.
• Tambahkan jumlah saus cabai sesuai tingkat kepedasan keluargamu. 
• Kamu bisa menutup wajan saat memasak cumi untuk memastikan cumi matang dengan sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging cumi dengan baik. 

Resep cumi pedas manis di atas sangat simpel dan mudah untuk dibuat, kan? Resep yang sederhana namun lezat bikin nafsu makan keluarga jadi lebih meningkat. Sajikan cumi pedas manis tersebut dengan nasi hangat, ya. Selamat mencoba di rumah!