Resep Luqaimat, Camilan Khas Qatar untuk Teman Nonton Piala Dunia 

2. Buat shira terlebih dahulu, yuk! 

ilustrasi membuat shira (vecteezy.com/Александра Вишнева)

Sebelum membuat adonan luqaimat, buat shira atau sirup gula terlebih dulu. Ambil panci bersih, lalu masukkan gula pasir, air, dan perasan jeruk nipis ke dalamnya. Nyalakan api, lalu rebus bahan shira sambil terus diaduk-aduk.

Kalau shira sudah mengental, kamu bisa mematikan api. Tekstur yang kita butuhkan adalah shira masih bening tetapi sedikit kental seperti madu. Jika tingkat kekentalan sudah sesuai, segera angkat dan sisihkan shira.

3. Aduk adonan luqaimat hingga tercampur rata

ilustrasi membuat adonan luqaimat (pexels.com/Nicole Michalou)

Ambil wadah, lalu masukkan bahan-bahan untuk membuat adonan luqaimat, seperti tepung terigu, maizena, ragi instan, gula, garam, dan yoghurt. Tuang air hangat dengan perlahan sambil diaduk.

Setelah itu, campur adonan luqaimat hingga rata sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Untuk meminimalisir gumpalan, kamu bisa mengayak terlebih dahulu tepung terigu dan tepung maizena, ya!

Baca Juga: 5 Hotel Bintang Lima Terbaik di Doha-Qatar, Tawarkan Kenyamanan!

4. Tutup adonan luqaimat sampai mengembang

ilustrasi adonan luqaimat (pexels.com/Mikhail Nilov)

Sekiranya adonan luqaimat sudah tercampur rata dan tidak ada bagian yang menggumpal, kamu bisa mulai mengistirahatkan adonan. Hal ini dilakukan supaya adonan luqaimat bisa mengembang.

Selanjutnya, diamkan atau istirahatkan adonan selama 45 menit hingga 1 jam. Kamu bisa menutupnya dengan kain atau lap basah maupun plastic wrap, ya. Setelah mengembang, kempiskan adonan supaya gas yang ada di dalamnya terbuang.

5. Goreng luqaimat hingga kecokelatan 

ilustrasi menggoreng luqaimat (commons.wikimedia.org/Ο Γέργον)

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag. Tanpa diberi spuit terlebih dahulu, langsung saja gunting bagian ujung plastiknya.

Setelah itu, panaskan minyak. Setelah sudah benar-benar panas dan mendidih, goreng adonan luqaimat dengan mengeluarkannya dari ujung piping bag sembari dibentuk bulat-bulat.

Kalau kamu bisa membentuk luqaimat langsung dengan tangan juga gak masalah, tanpa harus memasukkannya ke dalam plastik segitiga terlebih dahulu. Kemudian, goreng luqaimat dengan api kecil sambil terus diaduk. Bila sudah berwarna kecokelatan, segera angkat dan tiriskan.

6. Sajikan luqaimat bersama shira 

ilustrasi menyajikan luqaimat dengan shira (commons.wikimedia.org/bkjkjhkjnkjbmbmbnmnmnbmnb)

Selagi luqaimat masih panas, segera tuang shira di atasnya. Aduk luqaimat hingga seluruh bagiannya terlapisi dengan shira.

Kalau merasa shira terlalu manis, kamu bisa menggantinya dengan beberapa bahan alternatif, seperti madu, sirup maple, atau  sirup kurma. Setelah semua bagian terlapisi shira, luqaimat siap jadi teman nonton Piala Dunia 2022 kamu, deh.

Meski gak bisa menonton langsung Piala Dunia 2022 secara langsung di Qatar, tapi kamu tetap bisa merasakan sensasi seolah sedang berada di sana dengan menyantap camilan khasnya, luqaimat. Selamat mencoba resep luqaimat di atas, ya!

Baca Juga: 6 Hal yang Perlu Diperhatikan saat Traveling ke Qatar, Catat Ya!