Dulu, nasi goreng identik dibuat dengan campuran telur orak-arik dan kecap. Namun, kini nasi goreng banyak dikreasikan sehingga rasa serta tampilannya kian menggoda selera. Coba bikin kreasi nasi goreng dengan tambahan oncom yuk.
Cita rasanya autentik serta menghangatkan berkat diberi tambahan kencur sehingga benar-benar menemukan kelezatan nasi goreng lain dari biasanya. Kalau kamu tertarik pengin membuatnya, berikut resep nasi goreng oncom yang sedap.
Bahan:
Bumbu halus:
Ambil semua bahan bumbu halus seperti cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan kencur.
Jangan lupa dicuci bersih terlebih dahulu agar steril dari kotoran. Jika sudah, kemudian ditiriskan. Bahan bumbu siap untuk proses penghalusan.
Siapkan ulekan. Lalu letakkan bahan bumbu yang telah dicuci bersih tadi di atas ulekan kemudian mulai proses mengulek sampai benar-benar halus dan sisihkan.
Kalau tidak ada ulekan, bisa juga pakai blender. Tapi jangan lupa diberi sedikit air atau minyak sebelum proses memblender. Hal ini bertujuan agar bahan bumbu mudah dihaluskan.
Untuk tahap menumis bumbu, letakkan wajan di atas kompor terlebih dahulu. Kemudian tuang minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas.
Setelah itu, masukkan bumbu lalu tumis sampai harum. Jangan lupa, masukkan petai dan oncom. Aduk rata hingga petai layu dan bumbu meresap ke dalam oncom.
Tambahkan nasi, beri bumbu berupa garam dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam nasi sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Masak hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, barulah matikan api. Nasi goreng oncom siap disajikan.
Aroma bumbu rempah kencur yang autentik nan menghangatkan dari nasi goreng oncom cocok banget dijadikan sebagai menu sarapan. Cita rasa kelezatannya bikin semangat untuk beraktivitas nih. Coba buat di rumah ya biar ikut merasakan kenikmatan nasi goreng oncom. Selamat memasak!