Comscore Tracker

Resep Rica Rodo Khas Manado yang Bergizi dan Bikin Ketagihan! 

Bisa jadi referensi olahan sayuran lezat #LokalIDN

Selain terkenal dengan ikan cakalang dan ayam woku, Manado juga memiliki olahan sayur yang tak kalah nikmatnya.

Rica rodo merupakan olahan sayur khas Manado yang memiliki cita rasa pedas serta gurih. Rica rodo sendiri menggunakan beberapa sayuran seperti terung, kacang panjang, dan jagung.

Nah buat kamu yang ingin mencoba membuat rica rodo khas Manado, yuk intip resepnya berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Rica Rodo Khas Manado yang Bergizi dan Bikin Ketagihan! ilustrasi bahan-bahan (unsplash.com/Dan-Cristian Pădureț)

Bahan-bahan:

  • 1 buah jagung, pipil
  • 1 buah terung, potong kotak
  • 5 buah kacang panjang, potong
  • 2 tangkai kemangi
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 cm jahe

2. Cincang bumbu halus

Resep Rica Rodo Khas Manado yang Bergizi dan Bikin Ketagihan! Ilustrasi mencincang bumbu halus (seriouseats.com)

Bersihkan terlebih dahulu semua bahan sebelum dimasak. Cincang kasar bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian memarkan jahe.

Baca Juga: 6 Makanan Berbahan Ikan Khas Manado, Rasanya Menggugah Selera!

3. Tumis bumbu hingga harum

Resep Rica Rodo Khas Manado yang Bergizi dan Bikin Ketagihan! Ilustrasi menumis bumbu (olivemagazine.com)

Siapkan panci dan beri minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan semua bumbu halus yang sudah dicincang. Masukkan juga jahe berserta daun jeruk ke dalam panci. Tumis bumbu hingga harum.

4. Masukkan kacang panjang

Resep Rica Rodo Khas Manado yang Bergizi dan Bikin Ketagihan! Ilustrasi menumis sayuran (justluve.com)

Setelah bumbu ditumis hingga harum, kemudian masukkan kacang panjang yang sudah di potong-potong dan aduk hingga rata. Setelah itu masukkan jagung dan terung. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

5. Rica rodo siap dinikmati

Resep Rica Rodo Khas Manado yang Bergizi dan Bikin Ketagihan! Rica rodo (instagram.com/banzogw)

Sesaat sebelum kompor dimatikan, tambahkan daun kemangi untuk menambah aroma sedap. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata. Matikan api, sajikan.

Nah, itulah cara membuat dan resep rica rodo khas Manado yang bergizi dan bisa jadi menu harian yang gak bosenin. Selamat mencoba!

Baca Juga: Lezat dan Gurih, 5 Rekomendasi Makanan Berkuah Khas Manado

Arthur Glenn Photo Verified Writer Arthur Glenn

Mulai aja dulu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya