Comscore Tracker

Resep Blueberry Cheesecake, Sajian Dessert yang Nikmat Banget!

Mudah kok bikinnya!

Blueberry termasuk salah satu buah yang banyak dinikmati orang. Selain karena memiliki kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk kesehatan, buah ini juga mudah diolah menjadi berbagai makanan, selain biasa digunakan sebagai toping. Salah satu olahan blueberry ini adalah Blueberry Cheesecake.

Blueberry Cheesecake ini sangat cocok dijadikan sajian cuci mulut, lho. Resepnya juga mudah banget nih. Mau tau? Simak resepnya dibawah ini  

1. Bahan adonan blueberry dan lapisan bawah

Resep Blueberry Cheesecake, Sajian Dessert yang Nikmat Banget!Unsplash.com/Glen Carie

Untuk adonan Blueberry

  • 2 cup blueberry
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdt perasan lemon

Untuk lapisan bawah

  • 9 graham crackers, dihancurkan halus (sekitar 1 1/4 cup)
  • 6 sdm. mentega cair
  • 1/4 cup gula pasir

3. Bahan-bahan untuk cheesecake

Resep Blueberry Cheesecake, Sajian Dessert yang Nikmat Banget!life-inevitable.com

Untuk cheesecake

  • 8 ons cream cheese, lunak
  • 1 cup gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 1/4 cup sour cream
  • 2 sdm tepung serbaguna
  • 1/4 sdt garam 
  • 1 cup adonan blueberry yang sudah dibuat

Baca Juga: Resep Simple Kue Milky Soft Cheese Cake yang Lezat

3. Cara membuat

Resep Blueberry Cheesecake, Sajian Dessert yang Nikmat Banget!blog.consumercrafts.com
  1. Panaskan oven lebih dulu, 325 °. Kemudian hancurkan blueberry dalam blender sampai tidak ada potongan besar tersisa
  2. Diatas api sedang, masak blueberry, gula dan perasan lemon. Aduk sesekali hingga mendidih dan sedikit menyusut, lalu biarkan dingin selama 20 menit.
  3. Membuat lapisan bawahnya, siapkan mangkuk. Masukan graham crackers, mentega cair dan gula lalu campur hingga merata. Kemudian masukan campuran tersebut dalam loyang bundar dan tekan sisi bawah dan pinggir.
  4. Membuat cheesecake, siapkan mangkuk besar. Kocok cream cheese dan gula sampai tidak ada gumpalan menggunakan mixer. Tambahkan telur satu per satu, lalu vanila dan sour cream. Kemudian tambahkan tepung dan garam, mixer sampai tercampur rata. Setelah itu masukan adonan blueberry yang sudah dibuat tadi, lalu aduk hingga merata
  5. Tuang adonan cheesecake ke dalam loyang bundar tadi, kemudian panggang di oven selama 1 jam 30 menit

4. Penyajian

Resep Blueberry Cheesecake, Sajian Dessert yang Nikmat Banget!loveandoliveoil.com

Setelah kue matang, potong kue dengan bentuk segitiga. Kemudian lapisi kue dengan menaruh whipped cream di atasnya. Jangan lupa biar lebih cantik, taruh juga blueberry segar di atasnya.

Gimana mudah kan? Yuk langsung praktekkan di rumah!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Biji Nangka yang Sehat dan Nikmat, Jangan Asal Buang!

Arya Sarimata Photo Community Writer Arya Sarimata

"When life gets you down, you know what you gotta do? Just keep swimming."- Dory

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Just For You