5 Resep Kreasi Bolu Buah yang Bertekstur Lembut, Wanginya Menggoda!

2. Bolu nangka panggang 

Instagram.com/yuyun_yun1303

Bahan-bahan:

• 225 tepung terigu
• 100 gula pasir
• 6 butir telur
• 1 sdt SP
• 150 nangka, haluskan
• 150 margarin, lelehkan
• Topping: potongan nangka kecil-kecil, bisa ditambah keju

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
2. Masukan nangka yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan tepung terigu, kocok asal rata saja.
3. Masukkan mentega cair, aduk menggunakan spatula.
4. Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas.
5. Panggang sampai mengembang.
6. Setelah itu keluarkan adonan dan beri toping nagka kecil-kecil diatasnya.
7. Kemudian panggang lagi sampai matang.

Baca Juga: Resep Bolu Pisang ala Tintin Rayner, Empuknya Bikin Makan Terus

3. Bolu buah naga kukus

Instagram.com/dapur_parsid

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 100 gr (8 sdm) gula pasir
• 100 gr (8 sdm) tepung terigu
• 1 sdt SP
• Sejumput garam
• 1 bungkus SKM cokelat
• 50 ml (13 sdm) jus buah naga
• 3 sdm santan kara
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, SP dan sejumput garam sampai putih kental berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, jus buah naga yang sudah dicampur minyak goreng, susu kental manis, dan santan kara. Aduk rata dengan spatula agar tidak over mix.
3. Setelah semua tercampur rata. Tuang dalam cetakan.
4. Masukkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Beri kain pada tutup pancinya. Kukus selama kurang lebih sepuluh menit.
5. Tes tusuk. Jika tdk ada yang lengket angkat segera dan keluarkan dari cetakan.

4. Bolu kukus kurma

Instagram.com/herlindabasri

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 50 gr kurma, potong kecil-kecil
• 120 gr gula pasir
• 140 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 150 gr margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan telur dan gula lalu aduk rata menggunakan whisk. Lalu masukkan tepung terigu, baking soda dan baking powder, kemudian aduk lagi hingga merata.
2. Tambahkan kurma kedalamnya, aduk lagi hingga merata, jika sudah mulai terasa berat berarti adonan siap ditambahkan mentega cair.
3. Masukkan mentega cair secara bertahap sambil diaduk rata, lakukan hingga mentega tercampur semua.
4. Siapkan panci yang sudah dipanaskan sebelumnya. Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarin, masukkan adonan dan hentakkan beberapa kali untuk membuang udara. Tambahkan topping sesuai selera diatasnya.
5. Masukkan ke dalam panci dan kukus selama kurang lebih tiga puluh menit. Tes kematangan (menusuk bolu dan memastikan tidak ada adonan yg menempel), angkat dan diamkan hingga dingin.
6. Potong dan sajikan bolu diatas piring saji. Siap dinikmati.

5. Bolu mangga panggang

Instagram.com/ita.rahma.961

Bahan-bahan:

• 125 gr terigu
• 100 gr gula
• 100 gr mentega, lelehkan
• 4 butir telur ayam
• 200 gr mangga, haluskan
• 1 sdt SP
• 1 sdt baking powder
• 1 bungkus SKM putih
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kocok telur, SP dan gula dengan kecepatan tertinggi hingga putih dan berjejak.
2. Masukkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk dengan mixer kecepatan terendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan mangga yg sudah dihaluskan, SKM, dan garam, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam loyang bolu yg sudah diolesi mentega dan dibubuhi tepung terigu. Beri topping sesuai selera.
5. Panggang dengan api kecil selama kurang lebih empat puluh lima menit.
6. Angkat dan sajikan.

Sudah terbayang kenikmatannya, kan? Manisnya buah dan lembutnya bolu berpadu jadi satu. Selain sebagai camilan, bolu buah ini juga cocok untuk sajian saat acara spesial, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bolu Minyak yang Sederhana, Lembutnya Tahan Lama