Comscore Tracker

Resep Egg Hoppers, Menu Sarapan Khas Sri Lanka yang Unik

Bentuknya mirip kue ape khas Indonesia, lho

Sri Lanka merupakan salah satu negara di kawasan Asia Selatan. Selain terkenal dengan kekayaan alamnya yang indah dan banyak dikunjungi wisatawan, negeri Permata Samudera Hindia ini juga memiliki ragam kuliner yang unik dan lezat.

Jika Indonesia memiliki kue ape, maka Sri Lanka memiliki egg hoppers. Egg hoppers merupakan salah satu jajanan pasar yang terbuat dari telur.

Ingin coba membuat olahan ini di rumah? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Egg Hoppers, Menu Sarapan Khas Sri Lanka yang Unikseriouseats.com

Bahan-bahan:

  • 6 butir telur ayam
  • 400 ml santan (sisihkan 100 ml)
  • 1 sdt ragi kering
  • 1 sdt gula merah
  • 150 gram tepung beras 
  • 50 gram tepung maizena
  • 100 ml air soda
  • Garam secukupnya 
  • Lada hitam secukupnya
  • Minyak secukupnya

2. Mencampur ragi dengan santan

Resep Egg Hoppers, Menu Sarapan Khas Sri Lanka yang Uniksimplyscratch.com

Langkah yang pertama, kamu bisa memfermentasikan ragi terlebih dahulu. Dalam gelas, campurkan ragi, 400 ml santan, dan gula merah. Biarkan selama 30 menit. Kemudian, tambahkan sisa santan tadi dan aduk hingga rata.

Baca Juga: 5 Ragam Olahan Crumpet yang Lezat untuk Ide Menu Sarapan Praktis

3. Membuat adonan

Resep Egg Hoppers, Menu Sarapan Khas Sri Lanka yang Unikanunboringpath.com

Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung maizena, dan campuran ragi. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Kemudian tutup menggunakan kain bersih. Diamkan selama kurang lebih semalaman.

Satu jam sebelum dimasak, tambahkan air soda agar adonan menjadi lebih encer.

4. Memasak adonan

Resep Egg Hoppers, Menu Sarapan Khas Sri Lanka yang Unikjetwingshotel.com

Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan hopper atau teflon cekung yang sudah dipanaskan serta telah diolesi minyak. Miringkan teflon hingga adonan mencapai tepi teflon.

Kemudian, segera pecahkan satu butir telur di tengah-tengah adonan. Tutup adonan dan masak selama 2 hingga 3 menit hingga bagian tepinya berwarna kecoklatan. Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis.

5. Beri bumbu dan sajikan

Resep Egg Hoppers, Menu Sarapan Khas Sri Lanka yang Uniklavenderandlovage.com

Setelah matang, taburkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya di atas egg hoppers. Kamu bisa menikmati menu sarapan yang gurih dan lezat ini dengan cocolan saus sambal atau kuah kari yang pedas.

Nah, itu dia resep egg hoppers, hidangan telur khas Sri Lanka yang unik dan bisa jadi referensi menu sarapan. Kamu tertarik mencobanya?

Baca Juga: 5 Kreasi Sedap dari Sajian Grits, Menu Sarapan Bubur Jagung Fenomenal

Aulia Maharani Photo Verified Writer Aulia Maharani

find me on ig : auliaamhrni

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya