Comscore Tracker

Resep Flaki, Soto Babat ala Polandia yang Bisa Bantu Hangatkan Tubuh

Kaya akan rempah-rempah, lho

Polandia memiliki ragam kuliner yang sangat mirip dengan hidangan khas Nusantara, salah satunya adalah flaki. Flaki merupakan sup daging tradisional khas negara Polandia.

Hidangan ini hampir mirip dengan soto babat di Indonesia. Hal ini karena flaki berbahan dasar babat sapi yang diolah dengan bumbu rempah pilihan.

Kamu ingin membuatnya di rumah? Yuk, intip resepnya berikut ini. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Flaki, Soto Babat ala Polandia yang Bisa Bantu Hangatkan Tubuhthespruceeats.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram babat
  • 500 gram daging sapi
  • 1/2 sdm garam
  • 2 buah wortel
  • 1 buah ubi
  • 1/4 bagian akar seledri
  • 3-4 lembar daun salam
  • merica secukupnya
  • 1/2 bawang bombay kecil, dibakar
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt paprika
  • 1/2 sdt jahe bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm tepung

2. Mencuci babat dan daging

Resep Flaki, Soto Babat ala Polandia yang Bisa Bantu Hangatkan Tubuhmaangchi.com

Langkah yang pertama, potong babat dan daging kecil-kecil menjadi bentuk dadu. Kemudian cuci babat dan daging di air yang mengalir hingga bersih. Pastikan tidak ada kotoran lagi yang menempel di babat dan daging.

Baca Juga: Creamy dan Yummy, 10 Aneka Sup Khas Polandia yang Menggugah Selera

3. Merebus babat dan daging

Resep Flaki, Soto Babat ala Polandia yang Bisa Bantu Hangatkan Tubuhmaangchi.com

Selanjutnya, siapkan air di dalam panci. Masukkan babat dan daging yang sudah dipotong dadu tadi. Rebus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang hingga babat dan daging tidak lagi mengeluarkan bau yang terlalu kuat. 

4. Memotong dan merebus sayuran

Resep Flaki, Soto Babat ala Polandia yang Bisa Bantu Hangatkan Tubuhmotionarray.com

Kupas wortel, ubi, akar seledri, dan bawang putih. Cuci di air yang mengalir. Potong dadu semua sayuran, kemudian masukkan sayuran ke dalam panci berisi babat, lalu rebus secara bersamaan hingga empuk.

5. Menambahkan bumbu dan sajikan

Resep Flaki, Soto Babat ala Polandia yang Bisa Bantu Hangatkan Tubuhpolishhousewife.com

Terakhir, lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan tepung dan kaldu. Aduk sebentar, lalu masukkan ke dalam panci berisi babat dan sayuran. Tambahkan jahe, paprika, pala, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan bersama dengan nasi hangat atau roti kering.

Nah, itu dia resep flaki, sup tradisional khas Polandia yang kaya akan rempah. bisa bantu menghangatkan tubuh, flaki cocok sekali dihidangkan saat hari sedang hujan. Selamat mencoba!

Baca Juga: 6 Olahan Kentang Khas Polandia, Cocok untuk Pengganti Nasi

Aulia Maharani Photo Verified Writer Aulia Maharani

find me on ig : auliaamhrni

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya