Biar Gak Bosan, Ini 5 Resep Kreasi Olahan Kangkung ala Rumahan!

Bahan utama:

• 2 ikat kangkung
• 1/2 sdt bumbu penyedap rasa
• Garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal:

• 3 potong tempe goreng
• 5 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 cm kencur
• Cabai rawit sesuai selera
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 buah tomat

Cara pembuatan:

• Bersihkan kangkung dengan mencucinya pada air mengalir
• Iris kangkung dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
• Haluskan semua bahan sambal lalu tumis sampai harum.
• Tambahkan air kemudian bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan gula
• Tambahkan kangkung dan aduk cepat
• Masak kangkung sekitar 1-2 menit saja
• Selanjutnya angkat dan sajikan.

Bahan dan bumbu:

• Dua ikat kangkung, cuci bersih dan petiki
• 5 siung bawang putih, geprek
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 15 buah cabai rawit, potong serong
• 1buah tomat, iris tipis
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
• Masukkan terasi dan cabai tumis sebentar
• Beri sedikit air, masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk
• Berikutnya masukkan kangkung, tumis sebentar dengan api besar
• Masukkan potongan tomat dan aduk-aduk kemudian koreksi rasanya
• Masak sebentar saja agar kangkung tetap renyah
• Siap disajikan

Bahan-bahan:

• Minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih 
• 5 cabe rawit merah
• 1 sdt terasi panggang
• 1 ikat kangkung
• 6 ekor udang
• 1 ekor cumi ukuran besar 
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Sedikit air matang

Cara pembuatan:

• Iris halus bawang putih dan cabai rawit
• Kangkung dibersihkan kemudian dipotong-potong
• Bersihkan udang dengan membuang kulit dan punggungnya
• Cumi dipotong kotak-kotak
• Berikutnya, panaskan minyak
• Masukkan bawang putih, cabai, dan terasi kemudian tumis sampai wangi
• Selanjutnya masukkan semua bahan yang masih tersisa
• Tutup wajan sebentar lalu buka dan tumis kangkung dengan cepat sampai layu
• Selanjutnya angkat dan sajikan

Bahan-bahan:

• 1 ikat besar kangkung petik
• 1 genggam rebon cuci bersih
• 1 sdm tauco asin
• 1 buah bawang bombay, rajang
• 4 buah bawang putih, rajang
• 6 buah cabe keriting, rajang serong
• Garam, kecap manis, dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
• Masukkan rebon dan tumis sampai rebon matang
• Tambahkan tauco, cabai, garam, kecap manis dan kaldu jamur
• Tumis hingga cabai layu
• Tuangkan kangkung sambil terus diaduk hingga matang
• Matikan api kemudian angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung petik dan cuci bersih
• 250 gr tetelan daging sapi
• 10 butir bawang merah rajang
• 6 butir bawang putih rajang
• 10 buah cabai merah dan hijau 
• 3 buah tomat
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• Garam sesuai selera
• Gula sesuai selera
• Kaldu jamur bubuk sesuai selera
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Bawang merah dan bawang putih diiris halus
• Semua cabai dan tomat dipotong-potong
• Rebus daging sapi sampai empuk kemudian potong-potong, sisihkan
• Saring air rebusan daging untuk air kaldu
• Tumis bawang merah dan putih sampai wangi
• Masukkan air kaldu daging dan daun salam
• Beri bumbu garam, gula dan kaldu jamur bubuk
• Masak hingga bumbu meresap pada daging
• Masukkan cabai dan biarkan hingga cabai matang
• Terakhir masukkan kangkung dan tomat
• Masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan

Nah itulah 5 kreasi olahan kangkung yang bisa kamu coba di rumah. Tunggu apa lagi nih, cobalah agar hidangan kangkungmu terasa lebih berbeda agar rasa bosanmu bisa hilang dan membuatmu semakin menyukai sayur kangkung ini. Selamat mencoba!