Berbukalah dengan yang manis. Kata-kata ini sering terngiang-ngiang di kepala ketika bulan puasa. Bagi kalian yang sedang mencari referensi takjil makanan manis, kebetulan sekali kamu mampir ke artikel ini.
Di sini penulis akan membagikan resep yang kamu cari, bubur kacang hijau. Selain enak, proses pembuatannya pun sangat mudah. Gak percaya? Simak saja penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
Bersihkan kacang hijau dengan air mengalir. Lalu, rendamlah kacanga hijau selama 5 jam dengan suhu ruang.
Sementara itu, irislah jahe sesuai selera. Untuk tepung maizena, campurkanlah dengan air secukupnya hingga mengental.
Masaklah air hingga mendidih dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan gula merah dan biarkan hingga larut.
Aduk-aduk gula merah secara terus menerus agar lebih cepat larut. Kemudian, segera matikan kompor jika memang gula sudah larut dalam air. Hasilnya, saring air gula tersebut hingga bersih dari bercak hitam gula.
Setelah 5 jam berlalu, buang air rendaman kacang hijau. Sementara itu, masaklah kembali air gula merah tadi hingga mendidih.
Lalu, tambahkan kacang hijau dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk santan selama proses ini agar tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasa, ya!
Jika memang rasanya sudah pas, tinggal matikan kompor. Pindahkan bubur ini ke mangkuk saji yang sudah tersedia.
Akhirnya, bubur kacang hijau pun siap disajikan. Supaya lebih nikmat, kamu bisa menikmati bubur ini dengan roti tawar. Dijamin bikin nagih, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan bubur kacang hijau memang mudah banget. Selain dijadikan jamuan takjil di rumah, bisa juga dijadikan ide bisnis kuliner. Kamu tertarik tidak?