Buncis dan ayam dapat diolah menjadi masakan sedap untuk makan siang yang mengenyangkan. Perpaduan rasa gurih dan manisnya akan terasa semakin spesial manakala ditambah memakai irisan cabai rawit yang pedas.
Dilansir Primavera Kitchen, kamu bisa membuat tumis buncis ayam pedas dengan mudah di rumah. Bahan-bahan dan cara membuatnya sudah bisa dicatat dengan memperhatikan resep di bawah ini.
Bahan-bahan tumisan:
Pertama-tama siapkan ayamnya terlebih dahulu. Gunakan dada ayam bebas tulang supaya lebih mudah dipotong-potong. Ukurannya bisa disesuaikan, namun pastikan tidak terlalu kecil atau besar supaya cepat matang.
Setelah itu, marinasi potongan dada ayam menggunakan campuran dari paprika, garam, lada, air lemon, dan bubuk bawang putih. Baluri secara merata dan diamkan selama beberapa saat sampai bumbu menyerap.
Berikutnya letakkan wajan di atas kompor dan panaskan menggunakan api sedang. Masukkan satu sendok makan minyak sambil ditunggu selama kurang lebih dua menit supaya suhunya panas.
Setelah itu, tambahkan ayam ke dalam wajan dan tumis selama kurang lebih 7 hingga 10 menit atau sampai dirasa sudah matang. Bila teksturnya sudah lembut, matikan api dan sisihkan dari atas kompor.
Langkah berikutnya, masukkan satu sendok minyak ke dalam wajan dan gunakan untuk menumis bawang putih dan cabai rawit. Masak selama kurang lebih 30 detik, pastikan bawang tidak gosong supaya rasa makanan tetap lezat.
Setelah itu masukkan semua buncis yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong ke dalam wajan tersebut. Masak bersama bawang dan cabai di api sedang selama kurang lebih tiga menit sambil diaduk merata.
Terakhir, tinggal masukkan kaldu ayam atau air biasa ke dalam wajan. Setelah itu tutup penggorengan selama kurang lebih tiga atau lima menit hingga buncis lebih lunak dan matang sempurna.
Bila sudah tinggal masukkan potongan ayam ke dalam penggorengan sambil diaduk secara merata. Koreksi rasa, bila ada yang kurang sesuai tinggal ditambah bumbu dan matikan api saat sudah matang.
Bikin lauk makan praktis dengan buncis, ayam, dan cabai mampu menghasilkan makanan yang sedap dan bikin ngiler. Tinggal dinikmati bersama nasi hangat, maka makan siang terasa lebih nikmat. Yuk, coba buat resep ini!