5 Cara Melipat Dimsum yang Paling Mudah Dilakukan

Ada dua jenis kulit dimsum yang bisa kamu gunakan, yakni bundar dan persegi. Untuk cara melipat satu ini, kamu membutuhkan kulit dimsum berbentuk persegi. Dimsum dengan lipatan persegi cocok dilakukan bagi pemula.

Caranya mudah, kamu tinggal menempatkan kulit dimsum di atas talenan, lalu masukkan beberapa sendok adonan di tengahnya. Ambil setiap sisinya, lalu lipat membentuk kantung piramida. Jepit setiap tepi, agar lipatannya rapat dan rapi, ya.

Teknik melipat ini sesuai dengan judulnya. Kali ini, kamu harus menggunakan kulit dimsum berbentuk bulat atau bundar. Kamu cukup melipatnya menjadi dua. Jadi, deh. Dimsum siap kamu masak.

Letakkan kulit pangsit di tanganmu. Kemudian, masukkan beberapa sendok adonan isian ke tengah kulit dimsum. Lipat kulit dimsum hingga tertutup rapat. Tekan kedua tepinya hingga rapat. Ratakan dengan telapak tangan agar bagian bawah pangsit bisa tegak.

Dilansir The Woks of Life, teknik melipat dimsum ini diperuntukkan bagi mereka yang sudah mencoba teknik lipatan setengah bulan. Lipatan 2 pleat ini hanya melakukan dua lipatan saja, kok. Bentuk akhirnya juga mirip seperti pangsit sederhana.

Kamu cukup melipat kulit dimsum menjadi dua ketika sudah diisi adonan. Rapatkan, ambil sisi kulit dimsum, lalu lipat salah satunya ke arah tengah. Lakukan hal yang sama pada sisi satunya. Terakhir, tekan dan kunci lipatan supaya isian gak keluar.

Cara melipat dimsum satu ini yang paling sering digunakan. Kamu pasti sering menemukannya pada gyoza. Lekukan satu arah itu disebut one directional pleat. Teknik melipat ini membuat tampilan dimsum jauh lebih cantik.

Mulailah dengan memasukkan adonan di tengah kulit dimsum, lalu lipat menjadi dua. Jika sudah, ambil sisi pembungkus kulit dimsum, lalu lipat ke arah yang sudah kamu rapatkan sebelumnya. Lanjutkan sampai ke ujung, ya.

Kalau proses lipatan sudah mencapai ujung, tutup rapat dimsum. Di sini, biasanya kamu membutuhkan sedikit air untuk membuat lipatannya lebih rekat. Ketika melipat dengan teknik pleat satu arah, pastikan jarak lipatannya seragam, ya.

Hasil dari dimsum dengan lipatan ini sebenarnya mirip pleat satu arah. Hanya saja, lipatan pleat dua arah lipatannya mengarah ke tengah dimsum. Lipatannya mengarah dari dua arah, yakni kiri dan kanan, yang bertemu di tengah dimsum.

Caranya mudah, kamu tinggal melipat dimsum yang sudah diisi adonan menjadi dua. Kemudian, rapatkan kulit dimsum. Di setiap sisi dimsum, buatlah dua lipatan yang dimulai dari bagian dalam, yakni yang paling dekat dengan bagian tengah.

Setelah itu, buat dua lipatan lagi di sudut luar dimsum. Ingat, arahnya tetap ke tengah, ya. Kalau sudah, rekatkan dimsum dengan sedikit air agar tidak ada adonan yang keluar.

Melipat dimsum ternyata ada tekniknya. Kelima cara melipat dimsum di atas sangat mudah kamu praktikkan.

Gak perlu memaksakan jika memang belum mahir. Kamu bisa memulainya dari cara melipat yang paling mudah dulu, yakni berbentuk segiempat.