Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis, Menu Anak Kos yang Mantap
Buat kamu anak kos yang lagi berhemat tapi tetap ingin makan enak, jangan khawatir, kamu tetap bisa makan enak dengan budget ekonomis, kok. Tentu saja olahan ayam jadi pilihannya. Seperti kamu tahu, daging ayam sangat mudah didapat.
Kali ini, penulis akan berbagi resep ayam kecap pedas manis yang enak banget. Selain mudah dan hemat, pasti juga sehat karena kamu bisa bikin sendiri dengan bahan yang mudah didapat.
Bumbunya meresap sempurna, berikut cara membuat ayam kecap pedas manis, menu anak kos yang nikmat dan praktis cara bikinnya. Yuk, terapkan!
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 5 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
2. Cuci bersih dan rebus ayam hingga matang
Siapkan wadah, lalu ambil 500 gram daging ayam. Potong-potong ayam sesuai selera, lalu cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir, tiriskan.
Siapkan panci, lalu beri air secukupnya masak hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan daging ayam ke dalamnya. Rebus ayam dengan tambahan sedikit garam, lalu masak dengan api sedang selama 15 menit.
3. Goreng ayam, lalu siapkan bumbu halus
Ambil wajan, lalu tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan satu persatu ayam yang telah direbus tadi. Goreng sebentar hingga kuning keemasan, sisihkan.
Setelah itu, siapkan ulekan, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai merah besar, dan cabai rawit. Kamu bisa menggunakan blender juga untuk menghaluskannya.
4. Tumis bumbu halus hingga harum
Siapkan wajan, lalu letakkan di atas kompor. Kemudian, tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus tadi, aduk sebentar.
Selanjutnya, tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan. Tumis hingga harum.
5. Ayam kecap pedas manis siap disajikan
Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, aduk hingga bumbu rata. Tambahkan 1/2 sendok teh lada, garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
Jangan lupa kecap manis secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan masak hingga kuah menyusut. Jika sudah menyusut dan bumbu meresap, angkat dan matikan kompor. Ayam kecap pedas manis siap disajikan, deh.
Ayam kecap pedas manis bisa jadi pilihan menu kamu selanjutnya. Jangan lupa sepiring nasi putih hangat, dan kerupuk sebagai pelengkap. Yuk, komen di bawah jika kamu berhasil membuatnya, ya.
