Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi lodeh terong (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

Siapa yang gak suka dengan sayur lodeh? Hidangan sederhana ini sering disajikan untuk menu makan sehari-hari. Rasa yang cukup gurih karena memakai santan membuat sayur tersebut makin lezat, lho.

Sayur lodeh ada banyak jenisnya, tergantung dari bahan utama yang kamu gunakan. Salah satunya adalah sayur lodeh terung. Tekstur terung sangat lembut saat dimakan. Rasanya sendiri agak sedikit manis, sehingga sangat cocok dijadikan isian sayur lodeh.

Cara membuat lodeh terung yang praktis bisa kamu dapatkan melalui resep berikut ini. Olahan terung satu ini memang gak pernah gagal bikin lidah terpikat!

Bahan Lodeh Terung

ilustrasi terong ungu (pexels.com/Polina Kovaleva)

Bahan utama:

  1. 2 buah terung berukuran besar
  2. 1 buah tempe semangit
  3. 5 lonjor kacang panjang
  4. 1 genggang udang pape
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 ruas jari lengkuas
  7. 15 cabai rawit utuh
  8. 200 ml santan encer
  9. 500 ml santan kental
  10. garam secukupnya
  11. gula secukupnya

Bahan bumbu:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 6 butir bawang merah
  3. 4 butir kemiri
  4. 4 buah cabai merah keriting
  5. 4 buah cabai rawit
  6. 1 cm kunyit

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di