10 Cara Membuat Tape Singkong Manis, Ini Resepnya

Sebelum mengenal berbagai olahan tape singkong, kamu harus tahu bagaimana cara membuat tape singkong original. Ikuti langkah-langkah berikut.

Bahan-bahan:

• 2 kg singkong, kupas, cuci bersih, dan potong-potong
• 2 butir ragi tape, haluskan
• 2 sdm gula pasir
• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Jika sudah bersih, kukus potongan singkong sampai empuk, kemudian angkat, dan dinginkan.
2. Siapkan panci kukusan yang sudah dilapisi daun pisang. Masukkan satu persatu singkong menggunakan garpu atau alat masak lain. Hindari menggunakan tangan.
3. Taburkan ragi tape dengan saringan agar merata.
4. Selanjutnya, tutup rapat tape singkong dengan daun pisang.
5. Fermentasi atau diamkan selama du hari.
6. Setelah dua hari, tape singkong sudah siap dinikmati. Kamu juga bisa mengolahnya menjadi berbagai menu lezat. Selamat mencoba, ya.

Menu olahan paling simpel yang bisa dicoba adalah tape singkong goreng. Nah, agar rasanya lebih nikmat, ikuti resepnya berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 300 gram tape singkong, buang sumbunya
• 155 gram tepung terigu 
• 2 sdm gula pasir
• garam, air, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan tepung terigu, garam, gula, dan vanili.
2. Tuang sedikit air sampai mengental.
3. Masukkan seluruh tape singkong dan balurkan secara merata.
4. Panaskan minyak, goreng tape singkong sampai kecokelatan, dan sajikan.

Menu selanjutnya adalah tape singkong keju roll. Hidangan ini diolah menggunakan bahan yang simpel, tetapi rasanya legit dan enak. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 180 gram tape singkong, buang sumbunya
• 20 lembar kulit lumpia
• 1 saset susu kental manis putih
• 1 saset susu kental manis cokelat
• 50 gram keju parut
• vanili bubuk dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tape singkong menggunakan garpu sampai kalis.
2. Masukkan adonan tape, susu kental manis putih, vanili bubuk, keju parut, dan aduk rata.
3. Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh di atasnya 1 sdm adonan tape, kemudian gulung.
4. Panaskan minyak, goreng tape singkong keju roll hingga keemasan, angkat, dan tiriskan.
5. Pindahkan tape singkong keju roll ke piring saji, beri parutan keju, dan tuang susu kental manis cokelat agar lebih nikmat.

Nah, selain di goreng, tape singkong juga bisa diolah menjadi dessert yang enak dan legit, lho! Catat resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 60 gram tape singkong, haluskan
• 150 gram dark chocolate
• 70 gram cokelat bubuk
• 65 gram tepung terigu
• 80 ml minyak goreng
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 3 sdm kacang almond dan chocochips

Cara membuat:

1. Pertama, cairkan dark chocolate dengan minyak hingga benar-benar meleleh.
2. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam lelehan cokelat.
3. Selanjutnya, masukkan tape singkong dan aduk rata.
4. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti, tuang adonan, dan ratakan.
5. Berikan topping kacang almond dan chocochips di atasnya, secara merata.
6. Kukus adonan di oven pada suhu 160 derajat celsius selama 10 menit, dan turunkan menjadi 150 derajat celsius selama 20 menit.
7. Keluarkan brownies tape singkong dari oven dan potong-potong sesuai selera.
8. Hidangkan brownies tape singkong.

Bagi pencinta dessert, coba rekomendasi menu dari olahan tape singkong ini. Dijamin gurih dan legit. Ikuti resep berikut ini, ya.

Bahan-bahan:

• 75 gram, tape singkong, buang sumbunya dan haluskan
• 75 gram keju parut
• 75 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt sp
• 50 gram margarin, cairkan
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, SP, dan mixer hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, kemudian mixer lagi
3. Masukkan adonan tape singkong halus dan mixer kembali hingga rata
4. Tuang margarin cair, aduk-aduk sampai tidak ada yang mengendap.
5. Siapkan loyang yang sudah olesi margarin, tuang adonan bolu singkong, dan taburi keju parut.
6. Oven bolu singkong selama 30 menit, keluarkan dari oven, dan dinginkan.
7. Potong-potong bolu singkong dan disajikan. 

Kamu suka makan pukis, wah kebetulan, nih. Ada resep olahan tape singkong manis yang bisa kamu coba. Resepnya ada di bawah ini, ya.

Bahan-bahan:

• 150 gram tape singkong
• 180 gram tepung terigu
• 75 gram margarin, cairkan
• 200 ml air hangat
• 1 sdt ragi
• 120 gram gula pasir
• 1 butir telur
• Meses secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil wadah, campurkan tape singkong, tepung terigu, telur dan garam.
2. Tambahkan ragi instan, aduk sebentar, lalu tuang margarin cair dan air hangat dan aduk kembali hingga rata.
3. Tutup rapat adonan tape singkong dan diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan cetakan pukis yang sudah olesi margarin.
5. Tuang adonan pukis ke dalam cetakan, tutup, dan tunggu sampai setengah matang.
6. Taburkan meses coklat di atas  pukis dan tutup kembali hingga matang.
7. Angkat kue pukis dan sajikan.

Selain kudapan, ada juga menu minuman spesial yang terbuat dari olahan tape singkong. Super simpel, ini bahan dan cara masaknya.

Bahan-bahan:

• 100 gram tape singkong, buang sumbunya
•  5 sdm susu kental manis putih
•  2 sdm gula pasir
• air dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan blender, masukan tape singkong, susu kental manis putih, gula pasir air, dan es batu.
2. Haluskan semua bahan dan tuang ke dalam gelas.
3. Minuman tape singkong siap dinikmati. 

Bosan makan hidang berat, coba camilan unik dari olahan tape singkong ini. Rasanya enak dan bikin nagih, lho. Catat resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 150 gram tape singkong
• 3 sdm tepung maizena
• 1/2 sendok teh gula
• garam secukupnya
• plastik adonan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tape singkong, taburkan sedikit gula dan garam, kemudian lumat sampai halus.
2. Tambahkan tepung maizena dan aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik kemudian gunting ujung plastik.
4. Panaskan minyak dan tekan adonan sampai keluar.
5. Masak dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan, kemudian angkat, dan tiriskan
6. Sajikan stik tape singkong dalam keadaan hangat.

Camilan enak yang banyak disukai anak-anak adalah donat. Daripada beli, mending bikin sendiri di rumah. Bahannya simpel, jadi bisa lebih irit, deh! Catat resepnya, ya.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu tinggi protein
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 5S sdm susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 2 sdt ragi instan
• 140 ml air hangat
• 200 gram tape singkong
• 90 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• gula halus dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, masukkan tepung terigu, telur, susu bubuk gula pasir, ragi instan, dan air ke dalam wadah, uleni hingga rata.
2. Tambahkan tape singkong dan aduk merata.
3. Masukkan margarin dan garam uleni kembali hingga kalis, tutup adonan dan diamkan sampai mengembang.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil dan lubangi tengahnya secara manual menggunakan tutup botol.
5.  Panaskan minyak dengan api kecil, goreng satu sisi donat hingga kecokelatan sebelum dibalik ke sisi yang lain, angkat, dan tiriskan.
6. Hidangkan donat di atas piring dan taburi dengan gula halus.

Nah, untuk resep yang terakhir ada muffin tape singkong. Kudapan ini jarang banget ditemukan di kedai kue, padahal rasanya enak banget, lho. Coba sendiri di rumah, yuk!

Bahan-bahan:

• 150 gram tape singkong, buang sumbu dan haluskan
•  50 ml susu kental manis putih
•  50 ml air
•  70 gram gula pasir
•  100 gram tepung terigu
•  1/2 sdt baking powder
•  85 ml minyak sayur
•  garam dan keju parut secukupnya

Cara membuat

1. Larutkan susu kental manis dengan air, aduk rata, dan sisihkan.
2. Ambil wadah, kocok gula dan larutan kental manis, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan minyak sayur dan aduk rata.
4. Tambahkan adonan tape singkong dan aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan tepung terigu, vanili, garam, dan baking powder menggunan whisk atau kocokan telur. Hindari penggunaan mixer agar muffin tidak bantat.
6. Siapkan cup muffin, tuangkan adonan hingga ke 3/4 bagian cup, dan taburi keju parut diatasnya.
7. Panggang muffin ke dalam oven sampai matang, angkat, dan sajikan.

Nah, itulah kreasi cara membuat tape singkong yang enak dan legit. Bahannya simpel, cara buatnya pun mudah. Jangan lupa praktikkan di rumah, ya! Jika kamu butuh informasi seputar food lainnya, bisa cek di IDN Times.