Cara dan Tips Memasak Salmon biar Gak Hancur, Gizinya pun Terjaga
Ikan salmon memang dikenal memiliki manfaat baik bagi tubuh kita. Sebab, salmon mengandung vitamin, mineral dan omega-3 yang tinggi, rasanya pun enak.
Mengolah ikan salmon bisa dibilang gampang-gampang susah. Teksturnya yang lunak membuatnya mudah hancur jika tidak diolah dengan tepat.
Nah, supaya gizinya tetap terjaga dan teksturnya tetap utuh, berikut tips memasak ikan salmon yang bisa kamu praktikkan.
1. Cuci ikan salmon terlebih dulu
Tak sembarang mencuci, ikan salmon harus dicuci dengan cara yang tepat. Cuci bersih ikan salmon yang masih utuh, lalu buang bagian sisik beserta isi dalam perutnya.
Setelah itu, potong salmon menjadi beberapa bagian yang lebih kecil dan jangan sampai terkena terlalu banyak air.
2. Jangan buang bagian kulitnya
Jika kamu membeli daging salmon filet, belum tentu bagian kulitnya masih menempel. Padahal, kulit salmon merupakan salah satu bagian yang cukup lezat jika diolah dengan benar.
Maka dari itu, sebaiknya pilih ikan salmon yang masih ada kulitnya, supaya bisa mendapatkan kenikmatan yang maksimal.
3. Hati-hati saat merebus salmon
Cara termudah memasak ikan salmon adalah dengan merebusnya. Gunakan kompor berapi kecil dan rebus daging salmon selama 10 menit atau hingga matang. Pastikan hanya menggunakan sedikit air saat merebus, cukup sampai batas daging salmon yang terendam.
4. Jika mau dibakar, tambahkan perasan jeruk nipis
Kalau masak ikan salmon dibakar, kamu perlu 10-15 menit untuk proses pembakaran. Biar lebih mantap, tambahkan perasan jeruk nipis di bagian atas daging salmon, supaya makin juicy! Rasanya pun lebih segar.
5. Jangan sampai gosong saat memanggang salmon
Memanggang salmon juga perlu cara yang tepat, supaya rasa sedapnya tak hilang. Butuh waktu sekitar 20-30 menit untuk memanggang salmon hingga benar-benar matang.
Kamu bisa menambahkan garam atau perasan jeruk nipis, supaya rasanya makin lezat. Hati-hati, jangan sampai gosong ya!
6. Jangan terlalu banyak air ketika mengukus salmon
Satu hal yang penting adalah jumlah air untuk mengukus. Jangan terlalu banyak dan terlalu lama, karena uap air yang berlebih dapat menghancurkan daging salmon.
Tambahkan sedikit bumbu atau rempah sesuai selera saat mengukus salmon, supaya lebih kaya rasa.
Nah, itulah tips memasak daging ikan salmon supaya tetap lezat dan gizinya terjaga. Anyways, kamu paling suka mengolah ikan salmon dengan cara apa, nih?
